Список дел к Рождеству

Планы

1. подписать и разослать открытки
2. Помочь сыну с письмом для деда Мороза( Weihnachtsmann)
3. Составить полный список всего, что нужно для рождественской выпечки, конечно же , купить все!
4. Рождественская выпечка минимум 4 сорта
5. Обдумать недостающие подарки, купить , смастерить.
6. Упаковать подарки
7. Помочь сыну с подарками друзьям и учителям
8. Украсить дом
9. Нарядить елку
10. Уговорить всех съездить в Нюрнберг на рождественскую
ярмарку
11. Посетить рождественский рынок у нас
12. Сходить в кино на " хранителей снов"
13. Устроить фотосессию в магазине Dener, там каждый год очень красивые декорации!
14. Каждый адвент зажигать свечи
15. Приготовить рождественские календари свекрови и сыну
(Уже сделали!)
16.Читальный рождественский календарь тоже имеет место быть!
17. Покрасить волосы и привести себя в порядок, не есть после 19:00 входит в программу
18. Мандарины, много- много!
19.Особенно уютной сделать последнюю предрождественскую неделю: с вечерними посиделками
20. обсудить с домашними меню на праздник
21. Попробовать рождественские чаи , не пакетные, а заварные , и напитки на основе их.
22.Сварить мыло!!!
23.сделать зимний бальзам для ног
24.Сшить куклу- ангелочка

@темы: мысли, дела житейские, состояние

---

АРМЕРИТТЕР- или ЧЕРСТВЫЙ ХЛЕБ К ЗАВТРАКУ

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

(нем. armer Ritter - бедный рыцарь). Название блюда немецкой кухни, широко распространенного в XIX в. в Германии, Скандинавии, Польше и в России благодаря студенчеству. В Россию было занесено как прямым путем, из Германии, так и через посредство немецких университетов в Прибалтике. Ныне это блюдо совершенно забыто у нас по названию и почти забыто фактически как блюдо. В конце XIX - начале XX в. оно было почти ежедневным блюдом большой части русской интеллигенции как легко, быстро приготавливаемое и не требующее никаких особых кулинарных знаний и способностей, а также (что было чуть ли не наиболее важным достоинством в глазах интеллигенции) не требующее никакой предварительной обработки - мытья, очистки и т.п.
Эти особенности данного блюда плюс его дешевизна породили и его название: Бедный рыцарь. Его мог делать благородный, хотя и крайне бедный человек, не обнаруживая свою бедность, ибо он не должен был обращаться за содействием прислуги, чтобы приготовить себе это элементарное кушанье. Бедный рыцарь - это кусочки черного или белого хлеба, поджаренные в масле на сковородке. При всей своей простоте это блюдо не лишено приятного вкуса, если делать его мало-мальски умеючи.

Черный хлеб надо нарезать тоненькими (но не узенькими) ломтиками, лучше всего квадратными, толщиной в 0,5 см и жарить только на растительном масле, а затем есть с луком, чесноком или другой зеленью (укропом, петрушкой).

Белый хлеб (ломтиками не толще 1 см) необходимо обмакнуть в молоко, слегка дать стечь излишней жидкости на опрокинутом сите, а затем обжаривать в сливочном масле или смеси 2/3 сливочного и 1/3 растительного. После обжаривания такой хлеб либо посыпают сахарным песком, либо обмазывают слегка вареньем. Если белый хлеб обжаривается на растительном масле, то его можно облить хорошо взбитым цельным яйцом, размешанным с двумя чайными ложечками холодной воды.
www.langet.ru/html/a/armeritter.html

А мы дома берем:
1ст. млока
1 яйцо
взбиваем их вместе,
окунаем в эту смесь кусочки черствой булки, примерно в 1 см толщиной.
Обе стороны булки должны попасть в молоко,но важно не передержать хлеб в жидкости,иначе он размякнет.
Обжариваем хлеб с двух сторон до хрустящей корочки.
Посыпаем готовый гренок сахаром

А вот к слову о потрясающей истории и многообразии рецептов "Бедного рыцаря"

со словами благодарности автору нижеприведённой статьи Марьяне Шариной

... Свое название это вкусное и простое в приготовлении блюдо получило еще в начале первого тысячелетия, во времена крестовых походов, когда Европу и Азию наводнили паломники знатного происхождения, охранявшие простых путников по дороге в Иерусалим. В церковных книгах их даже изображали сидящими вдвоем на одной лошади, потому что многие из них давали обет бедности: носили ветхую одежду, зимой ночевали под открытым небом, ели мало и скромно. Свой орден они назвали «Бедные рыцари во имя Христа». Спустя столетия, память о приключениях пилигримов стерлась, зато остался рецепт их простой, но полезной и питательной трапезы, которая поддерживала их силы и здоровье во время многодневного и трудного пути.

Старинный рецепт «Бедного рыцаря» прост. Нужно зайти в ближайшую таверну и попросить хозяина отдать вам самый черствый хлеб, воду, которой мыли кринку из-под молока, щепотку соли, остатки масла и что-нибудь из объедков. Например, кусочек копченого мяса, огрызок яблока или раздавленный помидор. Возле дороги развести костер пожарче, положить в него камень побольше, хлеб обмакнуть в «молочную воду», намазать маслом, посолить и обжарить с двух сторон на раскаленном булыжнике. После чего сверху положить все то, что Бог послал. Затем еще дымящиеся ароматные гренки с аппетитом съесть, запить ключевой водой и продолжить путь с новыми силами.

С тех пор рецепт «Бедного рыцаря» обошел весь свет, и в каждой стране его дополняли и усовершенствовали. «Бедный рыцарь» становился все богаче и вкуснее. Менялись ингредиенты и способы приготовления, появлялись новые названия и истории из «биографии» гренок.

В Германии – стране, где еще в 1386 году открылся первый университет, – гренки «Бедный рыцарь» готовили вечно бедные и вечно голодные студенты. Потому и рецепт был простым и «бюджетным». Чтобы приготовить гренки по-германски, потребуется: батон черствого хлеба, стакан молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 ст. ложки сахарного песка, щепотка муки и молотая корица. Молоко смешивают с яйцами, добавляют немного муки и хорошо перемешивают. Батон нарезают ровными ломтиками, обмакивают в подготовленную смесь, обжаривают в сливочном масле с двух сторон до появления румяной корочки, сверху посыпают сахарным песком, корицей и подают в горячем виде.

В Россию «Бедный рыцарь» попал еще во времена Петра Первого вместе с немецкими инженерами и учителями, приехавшими в Санкт-Петербург по приглашению царя. Здесь скромные немецкие гренки превратились в изысканный десерт. Чтобы его приготовить, возьмите батон черствого пшеничного хлеба, 3 яйца, 50 г сахарного песка, натертую цедру 1 лимона, щепотку соли, 1 стакан молока, панировочные сухари для жарки, сливочное масло, молотую корицу.

Яйца разбивают и отделяют желтки от белков. Смешивают в миске желтки, сахар, цедру, соль, молоко и хорошо взбивают венчиком. Режут батон на ломтики толщиной 1 см, заливают приготовленной смесью и дают им хорошо пропитаться. Затем ломтики опускают в смесь белков с 2 ст. ложками воды, обваливают в панировочных сухарях и обжаривают в масле с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Сверху посыпают сахарным песком и корицей или кладут на обжаренные ломтики брусничное, клубничное, земляничное варенье и украшают взбитыми сливками.

В Англии любители жареного хлеба дали ему пышное название «Бедный Рыцарь Виндзора» в честь основанного королем Эдуардом III в XIV столетии военного ордена «Бедные Рыцари Виндзора». Существовало несколько рецептов приготовления блюда. Вот один из них.

Нужно взять 4 ломтя хлеба, 2 яйца, 200 мл столового белого вина, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 1 ? ст. ложки сахарного песка, сливочное масло и джем из крыжовника. В глубокой тарелке смешивают яйца с вином, корицей и сахаром. В приготовленную смесь кладут ломти хлеба без корки и выдерживают три минуты. Обжаривают в масле с двух сторон до золотистой корочки и намазывают джемом. Сахар нагревают в ложке, пока он не станет жидким и золотистым, дают карамели застыть, после чего растирают ее в порошок и посыпают ею гренки.

Во Франции «Бедного рыцаря» называют «Потерянным хлебом». Название происходит от одного из способов использования сухого, то есть «потерянного» для еды хлеба. Согласно рецепту, для приготовления блюда надо взять 12 толстых ломтей хлеба, 6 яиц, 1 чашку сливок, 1/4 ч. ложки соли, 1 ст. ложку молотой корицы, спиртовой экстракт ванили, 2 чашки дробленого миндаля, 2 ст. ложки сливочного масла, сахарную пудру, нарезанные фрукты. Смешивают яйца и сливки, добавляют соль, корицу и несколько капель ванильного экстракта. Ломтики сухого багета погружают в приготовленную смесь и выдерживают пять минут. Обваливают в дробленом миндале и обжаривают в масле с двух сторон до коричневого цвета, сверху посыпают сахарной пудрой и кладут кусочки фруктов.

В США гренки из черствого хлеба называют «French Toast». Как известно, toast по-английски – «поджаренный хлеб». А название «Французский тост» обязано своим появлением плохому знанию грамматики Джо Френчем (Joe French) – хозяином придорожной таверны недалеко от города Олбани, который считал гренки своим фирменным блюдом.

В 1724 году ему пришло в голову назвать их в свою честь. Он и не подозревал, что его фамилия означает не что иное, как «французский». Не имея никакого понятия о притяжательном падеже, Д. Френч написал в меню «French Toast» без употребления соответствующего апострофа. Новое блюдо быстро стало фаворитом завтрака у вечно спешащих американцев, которым не было никакого дела до того, что оно не имеет ничего общего с французской кулинарией. А за двести восемьдесят четыре года, прошедших с того времени, никто не нашел ни времени, ни желания исправить грамматическую ошибку.

Для того чтобы приготовить «Бедного рыцаря» по-американски, нужно взять 12 ломтиков белого хлеба с коркой, 6 яиц, 6 ст. ложек молока, 1/2 ч. ложки соли, молотый душистый перец, топленое масло для обжаривания. В миске смешивают яйца, молоко, соль, перец, добавляют 3 ст. ложки воды и слегка взбивают венчиком. Погружают хлеб в приготовленную смесь, вынимают и кладут на сковороду с сильно разогретым маслом. Обжаривают с двух сторон и подают на выбор с горячим кленовым сиропом, майонезом, кетчупом, горчицей или сырным соусом.

(- www.newizv.ru/health/news/2008-12-08/102935/)
* а мой перепост отсюда:
www.google.de/imgres?q=%D0%90%D1%80%D0%BC%D0%B5...

@темы: вкусности, интересно, города и страны

---

Kaiserschmarrn- Королевская чушь - ДЛЯ ТЕХ,КОМУ НАДОЕЛИ БЛИНЫ И ОЛДЬИ

Kaiserschmarrn (также : Kaiserschmarren, на венгерском Császármorzsa), одно из любимых сладких блюд Австрии,а название блюда на венгерском приведено , как дань истории. Появилса этот десерт во времена Австро-Венгерской империи.


картинка взята здесь: www.kroeswang.at/shop/beilagen-convenience/sues...

ИЗ ИСТОРИИ

Для приготовления кайзершмаррна используется тесто для сладких блинчиков: мука, молоко, яйца, сахар и щепотка соли. Тесто выливается на сковороду и жарится до тех пор, пока нижняя сторона не подрумянится. Затем "блинчик" переварачивают ,и далее,в процессе поджаривания разделяют лопаточкой (двумя вилками) на небольшие кусочки и зажаривают до образования хрустящей корочки. Кайзершмаррн подают, посыпав сахарной пудрой, обычно с ванильным соусом или повидлом (компотом) (традиционно из сливы). Возможны и другие варианты приготовления — с добавлением изюма, миндаля, орехов и др. Если предварительно взбить яичный белок с сахаром, кайзершмаррн получится особо воздушным.

По легенде десерт "кайзершмаррн" появился при австрийском императоре Франца Иосифа I (1830—1916), и стал его любимым блюдом ,чем и обязан своему названию.Однажды на охоте ему подали не просто пресные блинчики,а повор расстарался в честь высокой особы и сдобрил стряпню молоком и изюмом.
Другая легенда гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар подавал их прислуге называя толстые блинные кусочки "кайзершмаррном", (нем. "A Schmarrn des am Kaiser zu servieren"-"Что за чушь,подавать это королю!")немного отличается от этой другая легенда:
однажды любимые блинчики короля оказались слишком толстыми да еще и разорвались! И монарх возмутился: „So ein Schmarrn ist des Kaisers nicht wert!-"что за чушь, это не достойно короля!".
------------------------
по материалам Википедии
Или,вот еще легенда о происхождении блюда :
Этот десерт был придуман где-то во второй половине 19-го века в городке Бад Ишль, где находилась одна из летних резиденций Австрийского Кайзера (Императора) Франца-Йосифа. Бад Ишл известен тем, что именно здесь в 1853-ем году была представлена Кайзеру его невеста, Елена фон Поссенхофен. А он вдруг взял и влюбился в ее сестру Сисси, которая сопровождала незадачливую невесту. Сестра и стала имератрицей Елизаветой, которую жители Австрии, и особенно Вены, до сих пор ласково называют просто Сисси.
В Бад Ишл был и есть до сих пор трактир «Гастхаус Реттенбахмюле», который очень нравился императорской семье. Тут и был сервирован в первый раз «Kaiserschmarrn” как раз для его Величества. Название, с одной стороны, понятное из-за внешнего вида этого блюда, но, с другой, весьма удивительное. Schmarrn на южном немецком – что-то наподобии чепухи, беспорядка. «Императорская чепух»........? «Чепуха Императора».... Кондитер, сильно рискнул. Но готовить умел. Это его, наверно, и спасло...Рецептов с тех пор появилось чуть ли не миллион. Кто во что горазд. Приведу один пример (рецепты в основном отличаются только по соответствию ингредиентов)

И рецептик:

На 4 порции:

4 яйца
130-150 г муки
250 мл молока
Щепотка сoли
2 ст. л. сахара
50 г сл. масла
3 ст. л изюма
Сахарная пудра

Смешать молоко и муку и сахар в гладкое тесто, по одному добавляя желтки .

Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

осторожно добавить белки в тесто.

Резогреть немного масла на сковороде, насыпать часть изюма (примерно1/4 ) вылить часть теста, примерно 5мм высотой.

Обжарить одну сторону до золотистого цвета. Перевернуть, разорвать на кусочки (3х3см).

Так выпечь все тесто, перед тем как сервировать ,можно обжарить все кусочки в оставшемся маслееще раз.

Разложить по тарелкам посыпать сахарной пудрой.

Отлично сочетаются с этим десертом ванильный соус,кисло-сладкое яблочное пюре (или сливовое)

@темы: вкусности, настроение, интересно, выпечка, десерты,сладкое, города и страны

---

Хваста

наконец-то закончила подарок ко дню рождения для Евы, ну,
захотелось ей куклу...
можно любоваться (жаль,что машинка швейная отсутствует, было бы аккуратней)

@темы: настроение, творчество, подарки, дела житейские, состояние

---

о цвете глаз

Нам всегда хочется узнать как можно больше о человеке, просто взглянув на него, особенно если наш визави не торопится рассказать о себе сам. Мы обращаем внимание на многие детали, которые могут охарактеризовать его: как человек одет, как он говорит, какие жесты делает. А что еще может нам дать какую-то информацию о нем? Многие полагают, что цвет радужки тоже может многое сказать о личности, так как цвет глаз и характер все же имеют между собой какую-то связь.

что можно узнать о человеке по цвету глаз

С точки зрения науки

Определенно, не просто так появилась пословица «глаза – зеркало души»! В течение многих лет психологи описывали многие аспекты поведения человека на основе реакции глаз. Например, если ваш ребенок-подросток отводит взгляд, отвечая на ваш вопрос, то он практически наверняка говорит вам неправду. А как мы описываем чей-нибудь гнев? Мы говорим: «Искры вспыхнули в ее глазах!» или «Её глаза потемнели от гнева». Таким образом, мы можем сказать, что в глазах отражаются все наши эмоции.

Есть еще один повод говорить о том, что глаза являются отражением души человека. Цвет глаз отражает нашу индивидуальность. Как это получается? Количество и тип цветного пигмента в радужке, собственно, и определяет цвет глаз. Есть три основных цветовых категории: коричневый цвет глаз, синий и зеленый. Наиболее распространенными (из-за их доминирующего характера) являются карие глаза, затем глаза всех оттенков синего цвета, и реже встречаются глаза зеленых оттенков.

Есть и другие варианты цвета глаз, которые встречаются из-за различных сочетаний цветных пигментов, присутствующих в радужной оболочке. Помимо упомянутых трех цветов глаз, мы также можем видеть людей с черными глазами (как правило, это африканцы и азиаты), с карими (желто-коричневыми), серыми и зелеными глазами (европейцы и их потомки на других континентах).

На протяжении многих лет эти цвета глаз ассоциировались с личностными чертами их носителей. Возможная связь между цветом глаз и чертами личности человека побудило ученых и исследователей производить определенные наблюдения и делать определенные выводы. Так, например, совершенно очевидно, что темноглазые люди бывают намного более эмоциональны и из-за своего темперамента более склонны к невротическому поведению, чем светлоглазые люди.

Синие «против» коричневых

По данным исследований о взаимосвязи цвета глаз и спортивных способностей человека, которые проводились более тридцати лет назад, кареглазые люди делают большие успехи в таких видах спорта, где главенствующую роль играет темп, а голубоглазые преуспевают в «медленных» видах спорта – как, например, шахматы или гольф. Это обусловлено тем, что темноглазые люди реагируют намного быстрее по сравнению с людьми, у которых светлые глаза. Еще одно исследование, проводившееся не так давно, обнаружило, что субъекты с темными глазами более чувствительны к зрительным и слуховым раздражителям.

Специалисты выявили, что у светлоглазых людей лучше развита «мыслительная стратегия»; именно поэтому они добиваются успехов в таких видах деятельности, где требуется планирование и структурирование времени. А исследования американских ученых привели их к предположению, что есть прямая связь между светлым цветом глаз и академическими успехами. Во всяком случае, У Марии Кюри, дважды получившей Нобелевскую премию, глаза были голубого цвета!

Проводившееся в 1998 году американскими психологами исследование позволило им сделать выводы о существовании связи между способностью соблюдать запреты и цветом глаз у детей раннего и дошкольного возраста. Выяснилось, что голубоглазые дети мужского пола были более осторожны, чем кареглазые мальчики. У девочек разница была не столь выраженной.

Если уж углубиться в науку еще больше…

Самые последние исследования показывают, что ген Pax6, вероятно, играет большую роль в связи между пигментацией радужки и типом личности. Этот ген участвует в развитии глаз, а также лобной доли мозга, вернее, той ее части, которая, как полагают специалисты, влияет на такие личностные черты, как сопереживание и самоконтроль. Может ли это в таком случае объяснить связь между цветом глаз и характером человека? Специалисты уверены, что такая связь существует.

Сейчас исследования в этой области проводятся недостаточно активно. А между тем, открытие возможной связи между цветом радужки и личностными характеристиками показало новые возможные пути изучения этого вопроса. Это было бы интересно для всех нас, не правда ли?

Цвет глаз и черты личности

Конечно, приведенные ниже данные нельзя назвать научно доказанными, и мы не беремся утверждать, что все люди с одним и тем же цветом глаз будут иметь одинаковые привычки и стили поведения. Мы просто поделимся с вами наблюдениями и приведем наиболее типичные характеристики людей с тем или иным цветом радужки.

Голубые глаза

Голубой обычно называют самым красивым цветом глаз, и их обладатели обычно кажутся очень привлекательными. А еще женщин, у которых голубые глаза, должен особенно радовать тот факт, что цвет их глаз часто ассоциируется с молодостью. Голубоглазые люди склонны к самым длительным романтическим отношениям. Они довольно миролюбивы, добры и умны.

Это высокодуховные люди, и одной из наиболее важных потребностей их жизни является стремление сделать всех людей счастливыми. Люди с голубыми глазами имеют тенденцию быть напористыми, но в то же время они просты и жизнерадостны. Очень не любят однообразие. А еще – им присуща острая наблюдательность. Голубоглазые чаще всего сентиментальны. Они всегда спокойны, но иногда все же могут испытывать сильное чувство гнева, после которого нередко впадают в депрессию. Но такие серьезные изменения в их настроении не являются частыми.

Черные глаза

Черный является редким цветом глаз, а черноглазые люди часто воспринимаются окружающими как очень надежные и ответственные люди. Они не любят рассказывать кому-то о себе и о своей жизни, поэтому все считают их скрытными. Однако они чрезвычайно страстные и живые, а также чувственные люди. Они не оставляют своих друзей, когда те нуждаются в их помощи.

Люди с черными глазами – оптимисты. Они не успокоятся, пока не продемонстрируют свои способности, если от них что-то требуется. Эти люди знают, как доказать свою ценность для других. В то же время черноглазые упрямы и настойчивы. Трудности и кризисные ситуации делают их особенно раздражительными. Они более импульсивны и энергичны, чем другие люди. Если они являются руководителями, то могут быть безжалостными к своим сотрудникам даже за самые незначительные промахи. Эти люди обладают развитой интуицией и способны быстро принимать решения даже в самых сложных ситуациях.

Карие глаза

Кареглазые люди считаются привлекательными и уверенными в себе. Это мужественные личности, способные бросить вызов трудностям. Они любят разнообразие и не слишком колеблются, когда у них есть возможность попробовать что-то новое. Это весьма общительные люди; они любят заводить все новых и новых друзей. Вежливые с окружающими и заботливые по отношению к близким. Большинство из кареглазых – веселые и спонтанные люди. Они могут развеселить окружающих и заставить их рассмеяться.

Еще одной важной особенностью этих людей является то, что они очень настойчивы. Это люди с сильным внутренним стержнем, и из них получаются хорошие руководители. Люди с карими глазами любят природу. Они обладают способностью исцелять себя; еще такие личности показывают чувствительность и сочувствие по отношению к другим людям. Лица кареглазых, как правило, красивы. Эти люди стремятся к необычайным отношениям, которые они способны поддерживать лишь недолгое время.

Люди с карими глазами слишком независимы. Но они очень надежны и будут делать все возможное для тех, кто что-то значит в их жизни. Несомненно, это люди, наделенные добротой и умением поддержать и подбодрить тех, кто рядом с ними.

Зеленые глаза

Люди с зелеными глазами, как считается, сочетают в себе все лучшие качества. Они стабильны и в то же время наделены развитым воображением. Очень решительны, но всегда трезво оценивают свои возможности. Эти люди могут найти решение в любой ситуации и умеют держать все под своим контролем. Они считаются очень строгими, но справедливыми. Это хорошие слушатели и собеседники.

Зеленые глаза часто кажутся наполненными какой-то таинственностью и ассоциируются с колдовством. Люди с зелеными глазами по своей природе бывают любопытны и умны. Это страстные натуры. Они имеют невероятный вкус к жизни и стремятся к насыщенному событиями существованию. Есть у них и существенный недостаток – ревность очень часто отмечают как отрицательную черту их личности.

Люди, у которых зеленые глаза, очень яркие личности и творческие натуры. Они сострадательны к другим. Обычно они имеют длительные отношения, и, пожалуй, способны строить эти отношения только на любви. Чаще всего зеленоглазые люди обладают незаурядной внешней красотой.

Серые глаза

Замечено многими, что люди с серыми глазами обычно мудры и менее агрессивны, чем остальные. Они известны своей чувствительностью и гибким подходом к разным людям и ситуациям. Внешне это обычно миловидные женщины, лица которых выглядят особенно привлекательными и нежными из-за красивого цвета кожи. Обычно сероглазые девушки очень серьезно относятся к построению отношений, предпочитая длительное партнерство на основе глубокой любви.

Эти личности обладают аналитическим мышлением и всегда мыслят ясно и рационально. Люди, которые имеют серые глаза, обычно олицетворяют глубокую внутреннюю силу, которая никогда не будет зависеть от любого внешнего давления. Они умеют манипулировать собой в соответствии с окружающей их обстановкой. Это решительные личности, но в некоторых ситуациях, не требующих интеллектуальной деятельности, они могут растеряться и чувствовать себя беспомощными.

Удивительное разнообразие цвета глаз

Знаете ли вы, что на всем земном шаре нет двух людей, имеющих совершенно одинаковый цвет глаз? Это удивительно, но это правда! А знаете ли вы, что все люди с голубыми глазами имеют одного и того же общего предка? У всех голубоглазых найдено очень специфическое отличие в ДНК, которое и говорит об их общем родстве.

Многие из нас знают, что у большинства детей при рождении глаза мутноватого голубого цвета, а затем они приобретают другой цвет, который и становится постоянным цветом глаз малыша. Причина этого в том, что в глазах новорожденного практически нет меланина, хотя ситуация меняется очень быстро. А знаете ли вы еще, что цвет ваших глаз может поменяться с течением времени? Так как пигмент не вырабатывается постоянно на одном уровне, ваши глаза могут стать темнее или светлее.

Да, наши глаза могут рассказать так много о нас, что стоило бы дважды подумать, прежде чем надевать цветные контактные линзы. Какого бы цвета ни были ваши глаза – черного, карего, серого, синего или зеленого, – вы можете гордиться ими, зная, что ваш цвет может рассказать очень много хорошего о вас и о вашей родословной!

@темы: мысли, интересно, дела житейские, красота

---

Сезон простуд можно считать открытым

Вот и первый звоночек!
Горло заболело, голова трещит, глотать невозможно, знобит, а еще дежурить...

@темы: мысли, настроение, работа, дела житейские, состояние

---

очень много полезных штук!

sunduchokruk.ru/

@темы: дети, открытки, вкусности, дом советов, интересно, творчество, вязание, подарки, дела житейские, красота

---

орхидеи для конфетных букетов

www.google.de/imgres?q=%D0%BE%D1%80%D1%85%D0%B8...(7).jpg&w=280&h=210&ei=_VeBUMfgOM724QSWr4G4DA&zoom=1&iact=hc&vpx=864&vpy=208&dur=1330&hovh=168&hovw=224&tx=83&ty=78&sig=113973508088313698218&page=1&tbnh=148&tbnw=207&start=0&ndsp=18&ved=1t:429,r:16,s:0,i:117

@темы: вкусности, интересно, творчество, конфеты, подарки, десерты,сладкое, красота

---

Серенький дождик льет слезы ручьями,
Плачет дождик, он хочет к маме.
Хочет к маме - мохнатой тучке,
К маме- тучке опять на ручки...

@темы: мысли, настроение, стихи, мои стихи, дела житейские, состояние

---

Подарочно

У бабушки ( у свекрови) скоро день рождения, а мы с сыном так еще и не придумали, что ей смастерить.
Вот Ева уже заказала себе ко дню рождения куклу в комнату...

@темы: настроение, мыло, творчество, подарки

---

Мельком подмечено

Рабочий день закончен, бегу домой мимо поля, успеть бы на поезд...
А вокруг красота: еще тепло и светло, но тени уже вытягиваются, - солнце неспела катится к закату. Кузнечики, наверное уже последние в этом году, бесхитростно радуются небывало теплому октябрю и старательно выводят на скрипочках свою летнюю песенку. Кукурузное поле убрали совсем недавно- в воздухе еще разлит крепкий кукурузный запах , и блестят на тропинке янтарными каплями отдельные маисовые зерна. А справа , на соседнем поле, вовсю стараются прокладывают себе дорогу ввысь ,такие с виду хрупкие, но такие сильные ростки озимых...
Природа трудится, она не устает, в отличие от меня, и никуда не торопится, все в ней слаженно , все в свое время ... И никакого хаоса...

@темы: настроение, работа, мыло, дела житейские, состояние

---

Появилось короткое пальто брусничного цвета . Зачем? Сама не знаю... Захотелось... Вот. Даже странно как- то : последнее время у меня стали появляться вещевые хотелки ...
Пальто пришло вчера вечером, а сегодня я его прогула с самого утра и выяснила : ДЛЯ ЧЕГО ОНО МНЕ. У него целых 4 кармана-2 по бокам и 2 на животе , под грудью. Утром провожала сына в школу, пока ждали автобус, стали замерзать руки. Предложила сыну погреть ладошки, так он встал напротив меня и положил свои холодные лапки в боковые карманы моего пальто! И мне тоже 2 кармана достались!- можно сразу две пары рук в карманах прятать ( двумя карманами обойтись сложно, т. к. Карманы маленькие.. а вот 4 кармана в самый раз!
Вот сижу в этом же пальто в электричке, еду на работу, стучу по афониным клавишам.
Это еще одно из серии " так получилось":
Хотела просто попросить , чтоб муж мне этот самый айфон с тумбочки передал. Но каким- то чудесным образом вместо айфона получился АФОНЯ!
Вот такие дела... Еще бы нормально отдежурить , и красота

@темы: мысли, настроение, работа, дела житейские, состояние

---

спектакль под названием "Жизнь" продолжается
теперь в пестрых декорациях листьев под музыку ветра и спецэффекты тумана...
А потом сцена прячется под серебристый занавес дождя,но уже скоро новый акт-"Предзимье"...

@темы: мысли, настроение, дела житейские, состояние

---

Дирндл -дело тонкое (или "Носить дирндл- это искусство!")

Дирндл -дело тонкое

В прошлом посте я подобрала материал о том как в общем выглядит национальный немецкий костюм.
Этот пост хочется посвятить тонкостям именно женского национального костюма Баварии.

Стоит отличать понятия "Dirndl" и " Dirndl-Gwand ". Даже сами немцы часто спорят по этому поводу. Дело в том, что Dirndl - это ,скорее, дань традициям,но все-таки не НАЦИОНАЛЬНЫЙ КОСТЮМ по своей сути, сохраняя основные черты традиционной одежды, он является скорее частью фольклорной моды (кстати,говоря о моде, носить одежду ,с элементами традиционного народного костюма на праздники и в повседневной жизни, немцы стали с 80-ых годов прошлого столетия. С тех пор мода на дирндл не проходит).
Часто дирндл по стоимости не уступает дирндл-гванд´у. И многие немки на праздники одевают именно качественный ,хорошо сшитый дирндл, но не дирндл-гванд.

В чем же различие между ними???

Dirndl-Gwand - понятие более консервативное,и при этом его можно назвать целой наукой! Это и не удивительно,ведь только в Баварии существует более 1000-и союзов национального костюма, которые от местности к местности сохраняют традиции,сберегают те маленькие отличия костюма,которые являются характерными только на данной територии. В каждом таком обществе есть человек (так называемый, хронитель котюма),отвечающий за " костюмные хроники",его можно попросить о помощи при выборе материала и цвета для национальной одежды.
И все-таки, несмотря на тонкости и различия , баварский женский костюм имеет и несколько строгих правил соответствия:

ФОРМА:
Настоящий дирндл отличает юбка по щиколотку, точнее, как говорят баварцы"maßkrughoher Saum"-подол такой длины от пола, чтоб под ним помещалась литровая кружка пива (масс). Но "модные" , а не исторические варианты встречаются от "миди" до откровенного "мини".
Верхняя-корсетная часть должна плотно прилегать к телу (никаких застежек на замок! А пуговки на застежке должны располагаться точно в одном сантиметре друг от друга). Очень желательна,но уже не обязательна нижняя юбка с кружевной оборкрй и панталончики ("Liebestöter"- убийцы любви ,-как шутят немцы ).
Шьется летний костюм из тонкого хлопка,зимний вариант предпочтителен из льна или тонкой шерсти. Последний вариант допускает ношение без блузки,но тогда корсетная часть шьется с длинными рукавами или рукавами в 3/4. Очень важная деталь- у настоящего дирндл-гванда в боковых складках юбки "прячется" практичный кармашек,который отсутствует во всех "модных" подобиях.
Блузка скромных неброский цветов из шелка,хлопка или тонкой шерсти (блузка с рукавами-фонариками или длинными рукавами с буфами). Вырез на блузке достаточно глубок (зависит от прелестей хозяйки),он должен быть эротичен,чтоб показать всю красоту барышни (или,как выражаются немцы "Holz vor der Hütt'n" -поленницу перед хижиной),но глубина декольте не должна опускаться до пошлости и вульгарности.

К национальному костюму прилагается также фартук, который всего на -2-3 см короче подола юбки. Желательно чтобы узор на фартуке повторял цвет основного платья,но допускается и контрастный фартук по отношению к подолу.
О ЗАВЯЗКАХ НА ФАРТУКЕ
см. предыдущий пост

Настоящий традиционный костюм запрещает открытые руки и ноги, а также распущенные волосы и неприкрытую голову (отсутствие головного убора позволительно лишь девушкам). Модные же варианты не так пуритански и , уже не только туристки , но и поколение NEXT , часто об этом не знает.

ПРИЧЕСКА:
Как уже говорилось ,распущеные волосы-табу. Чтобы образ был законченным, носительница дирндла убирает волосы в прическу из кос.
Замужним дамам положена еще и шляпка (хотя, женщин в дирндле и шляпе можно встретить на праздниках крайне редко).

ЦВЕТ:
Жестких предписаний по выбору цвета нет,главное,чтобы краски не были слишком яркими,бьющими в глаза, часто это светло-голубой или розовый. Часто подол бывает неоднотонным,а ,например,имеет мелкий узор из цветочков, расположенный рядами. В таком случае фартук и верхняя корсетная часть будут однотонными. Черный дирндл с белой блузкой-не приветствуется, т.к. в былые времена так одевалась прислуга.

Следует сделать важную омтку, выше приведены цвета МОДНГО дирндла, цвтет же ИСТОРИЧЕСКОГО в каждой местности свой. Например в районе Пфаффенхофена (городок на реке Ильм)- зеленый


УКРАШЕНИЯ:
Верхняя часть дирндла часто имеет шнуровку ,состоящую из серебряных горошин (Erbskette). На эту цепочку часто вешаются монеты или амулеты. Часто плечи прикрываются шелковым платком по расцветке (желательно) совпадающим с фартуком.


ОБУВЬ
К национальному костюму полагаются простые туфли на плоской подошве и вязаные белые чулочки.
Хотя на улицах все чаще встречаются представительницы прекрасного пола и в лодочках, и в сандалях...
Источники:

www.google.de/imgres?q=echter+dirndl-gwand&hl=d...

www.google.de/imgres?q=echter+dirndl-gwand&hl=d...

www.google.de/imgres?q=bayrisches+dirndl-gwand&...

@темы: интересно, города и страны

---

Удивительная особенность немцев ( о нециональном немецком костюме )

Отличий между Россиейй и Германией великое множество, но разговор заведен не для их перечисленя, а для того чтобы рассказать об одной замечательной особенности германцев.
В Германии (особенно в Баварии) ещё до сих пор носят традиционный национальный костюм.
И это сразу бросается в глаза при взгляде на одежду городской толпы. Причем подобные наряды люди носят не только в праздники, но и в повседневной жизни. Более того, носить настоящий национальный костюм (а не то, что предлагается в качестве сувениров туристам!) считается показателем хорошего вкуса и чем-то очень престижным.
Ещё бы! Национальная одежда стоит недёшево и жители носят её с большим достоинством. Один комплект костюма обходится примерно в 700-800 евро. А ведь есть летний и зимний варианты костюма, повседневный и праздничный, плюс соответствующая обувь и аксессуары и, как правило, такой набор у баварцев не в единственном экземпляре.

Традиционным костюмом немцев, впрочем как и у их соседей австрийцев, слывет знаменитый Tracht, либо же Trachten – и мужской и женский костюмы и Dirndl-Gwand – только женский национальный костюм.
Слово «Tracht» происходит от слова «tragen» - носить, со временем так стали обозначать весь комплекс народного костюма.

Народный костюм - это то, что отбиралось веками и создавалось не один день. Немецкий народный костюм складывается где-то к 16 веку. Первоначально крестьянская одежда была сходна в покрое с городской. На изображениях 15 века одежда прислуги едва отличается по покрою от одежды господ. Разве только цветом, дорогими тканями, украшениями, меховой отделкой господского костюма.

Множество факторов повлияли на сложение комплекса народного костюма. Это и географические особенности местности, и влияние моды.
(вот примеры костюмов некоторых земель Германии)

Бавария


Хессен


Тюрингия

Значительное влияние на костюм оказывал климат. Так толстое сукно использовалось всегда в горах, а лён преобладал в тёплой местности равнин. В областях с более сухим климатом (в предгорьях) бытовала соломенная обувь, плетенная из овса, в районах, где преобладала дождливая погода (на побережье) - носили кожаную или деревянную обувь.
Но говорить о немецком костюме, как о чем-то целостном, попросту нельзя. Вплоть до 19 столетия Германия находилась политически в раздробленном состоянии. Поэтому народный костюм различных областей (даже не земель), имея общие черты, столь различен. Жители Альп отличались в костюме от людей, живших на Майне. Фрисландия отличалась от Шлезвига, и швабы от хессенцев. Так же, как одежда католиков от одежды протестантов.
Но традиционная одежда того времени говорила о статусе, возрасте и профессии того, кто её носил:
По костюму можно было определить семейное положение его владельца (женат, разведён, вдов) и даже количество детей, что отражалось, например, в орнаменте.
Отличительной чертой моды Германии (и Баварии в частности) было то, что деревенская и городская одежда постоянно влияла друг на друга.

Определённые же формы одежды были неизменны на протяжении столетий. Это платки, накидки, сорочки, куртки с мехом, деревянная и соломенная обувь. Эта одежда просуществовала до сегодняшнего дня. Праздничная одежда выглядела достаточно представительно и одновременно была практична и удобна.

В начале 18 века наступило небольшое отступление от этого запрета, люди могли использовать в одежде белое и чёрное кружево. Крестьяне предпочтительно брали для пошива одежды коричневый либо же серый лоден.
Лоденом называли тёплую ткань, которая известна своей водонепроницаемостью и основой на шерсти. А вот к платкам и воротничкам принято было добавлять немного красного цвета (красный-цвет -оберег). Самыми распространёнными материалами для пошива национального убранства считались лен, шерстяная ткань и кожа. Как и в других национальных костюмах, в немецких использовались самые различные цвета, но предпочтение отдавалось синему (способ окраски в этот цвет был самым дешёвым), зелёному и красному, а также национальным цветам,в Баварии – белому и голубому.

Основными атрибутами женской национальной одежды прослыл Dirndl. Первоначально же название Dirndl относилось к рабочей одежде женской прислуги и обозначало сокращение от Dirndl-Gwand – «одежда девушки». (южнонемецкое: "Dirn" - девушка).



Dirndl-Gwand включает в себя белую блузку (праздничный вариант с широкими рукавами), сарафан, состоящий из корсета на застёжке (праздничный вариант на шнуровке) и очень широкой юбки, и пёстрый фартук. .

Богато заложенные складками женские юбки сохраняют формы ренессансных юбок. Ещё сегодня можно видеть 200 складок на юбках жительниц Баварии. Юбки шили из шерсти, реже из льна или шёлка.
Передники обычно были немного короче юбки. Они были собраны в крупные складки. Часто передники были однотонные, украшенные пёстрой вышивкой, полосатые, из шёлка, льна, хлопка. Отделывались они кружевом и лентами. Многообразие декора передников не перечислить.По фартуку можно определить семейное положение его хозяйки: фартук завязывается на бантик :

справа – хозяйка помолвлена или замужем,
слева – свободна от семейных уз,
посередине –в разны регионах значение разнится: хозяйка фартука-девственница, в других областях такой узелок на фартуке означает,что хозяйка готова ко всему
сзади- вдова или просто официантка

Формы жилетов и корсажей неисчислимы. Они изменяются со временем и от местности к местности, число вариантов приближается к сотне. В основном преобладают чёрные жилеты, простёганные на китовом усе с вышивкой золотом и серебром и более или менее пёстро отделанными бортами, шнурованные лентами или серебряной цепью. В юго-западной Германии глубокий вырез жилета прикрывался короткой накидкой напоминающей широкий воротник (Goller) (как и в швейцарском и австрийском народном костюме), рюшами жабо - Нижней Баварии, Шпреевальде, нагрудным платком – как в Хессене, Брауншвейге, Тюрингии.

В летнем праздничном платье из-под жилета часто виднелись рукава рубашки различной длины. Иногда рукава достигали локтя либо покрывали всю руку целиком, украшались изящной оборкой или узкой манжетой. Множество элементов в покрое или отделке осталось в женском костюме от моды Бидермейера.

Зимний вариант включает жакет из шерсти и расклешенное пальто с вышивкой на лацканах.

К костюму полагаются аксессуары, выполненные также в национальном стиле: яркий платок, сумочка, чёрные туфли на пряжке, украшение для шеи и в некоторых случаях миниатюрная шляпка. О головном уборе надо сказать особо:на праздниках редко кдается встретить женщину в дирндле и в шляпке, в то время, как в былые временва с непокрытой головой разрешалось ходить только молодым девушкам. А замужняя женщина обязана была покрывать голову. Ходить без чепца или без шляпы считалось верхом неприличия.


Исторически сложилось так, что мужчины быстрее отказывались от традиционного костюма. Основные элементы мужской одежды это - брюки, куртка (пиджак), жилет.

В современном народном костюме широко известны короткие баварские кожаные штаны- Lederhose. Но короткими мужские штаны были не всегда.
В 19 ст.(после французской революции 1793 года) в Эльзас и Пфальц пришли длинные брюки из Парижа. Эти брюки, широкие и длинные, были переняты из рабочей одежды, в их фасоне отсутствовало влияние модных салонов. Кстати один из нечастых моментов в истории костюма, когда имелось обратное влияние «низов на верхи». Широкие льняные брюки жителей Побережья были также переняты из рабочей одежды, но из привычных белых стали черными и использовались для посещения церкви и во время траура. Брюки не всегда были похожи на современные. Одно время это были две штанины, скреплённые или сшитые вместе, которые при помощи крючков пристёгивались к короткому жилету. В некоторых диалектах и сегодня есть выражение «Вeinhösln», штанины, как «пара брюк». В 16 столетии впервые появились шаровары, штанины которых были из богатого материала с толстыми складками под коленом. Долгое время похожий вариант мужских штанов существовал в костюме жителей Хойенштайна. С короткими штанами надевали мужчины вязаные чулки. Материал, краски, вышивки и узоры мужских чулок изменялись. До 19 ст. были они темно - синими, белой или серой шерсти или льна. В сегодняшнем Tracht используются только белые чулки.


Головные уборы также отличались многообразием. Для мужчин немыслимо было ходить с непокрытой головой. В шапке или шляпе сидели даже в пивной и снимали её только в церкви. Прежде горожане и крестьяне вообще пользовались колпаками, часто надеваемыми под шляпу. Меховые шапки с суконным покрытием, вначале существовавшие как головной убор молодых парней, позднее носили и женатые мужчины. Сохранившиеся с 18 века шляпы – треуголки остались в народном костюме Хессена. При этом неженатым парням полагалось носить треуголку острым концом вперед, женатым же мужчинам, наоборот - назад. Повседневные головные уборы едва чем-либо отличались от праздничных. Только тирольские широкополые шляпы как бы напоминают о мягких широкополых шляпах периода Тридцатилетней войны.
В 19 веке в Верхней Баварии и Северном Тироле распространились шляпы с узкими лентами и высокой тульей, напоминающие испанские 16-го века. Во Франконии и Швальме оставались долгое время популярными треуголки. Также вошёл в народный костюм цилиндр. В народном костюме верхней Баварии шляпы были обязательно зеленого цвета и украшались орлиным пухом, петушиными перьями, кисточками из волос серны.Время шло, мужской костюм оформился в тот вариант,который привычен нашему глазу.
Например,национальный костюм современного баварца – это кожаные бриджи на лямках, украшенные вышивкой, белая хлопковая или льняная рубаха – в зависимости от времени года, с вышитыми инициалами хозяина, гетры, короткие замшевые куртки с вышивкой на воротничке-стойке, толстые ботинки, а также шляпы охотничьей формы с витым шнуром. В шляпы вставляют перья, которые символизируют усы убитых медведей или дичи. У каждого баварского племени (Верхняя Бавария, Нижняя Бавария, Альгои) свои знаки отличия – вышивка, цвета, украшения и эти традиции строго соблюдаются.


Национальный стиль не выходит из моды и мощно поддерживается сверху – эту одежду с удовольствием носят представители самых высоких слоев общества Баварии и соседней Австрии. Существуют магазины, продаающие Dirndl и Tracht,но именно настоящий национальный костюм, а не дешевую подделку.
Такой солидной поддержки, к сожалению, не получил ни один другой национальный костюм в Европе, поэтому и исчезла национальная одежда из повседневной жизни. Конечно, в основном это осовремененные вещи, но от них всё равно исходит прекрасное дыхание добрых старых времён. Более того, национальный костюм вчерашнего дня становится модой дня сегодняшнего.

Туристы же, которые особо в немецкие традиции не вникают и надевают Dirndl и Tracht раз-два на Volksfest, обходятся более простенькими и экономичными вариантами, как правило, из полиэстера, органзы, для них это скорее увлекательная игра ,которая тем не мненее поддерживается немецкой индустрией,предлагающей и "дешевый" вариант для желающих.

Большая часть авторского текста Ольги Борн,взято здесь
www.google.de/imgres?imgurl=http://www.russianw...

интересный материал взял отсюда :
www.google.de/imgres?q=Dirndl+%D0%B8+Tracht&hl=...

О немецком и австрийском национальном костюме(на немецком),можно прочитать здесь:
www.dirndl-dress.com/de/dirndlhistory.php

фотографии взяты из представленных выше материалов и еще отсюда:
mein.salzburg.com/fotoblog/trachtenfoto/assets_...


www.google.de/imgres?q=Dirndl+%D0%B8+Tracht&sta...

@темы: настроение, интересно, города и страны

---

Die Wolke (2006)

Посмотрела немецкий фильм "Die Wolke" ( "облако", на русском так и называется ), смотрела в оригинале, наревелась...
Фильм очень понравился, сознательно писать не буду о чем, кому интересно, тот посмотрит...

@темы: мысли, интересно, состояние, города и страны

---

Зарисовка

Красила Осень локоны хной да нечаянно промахнулась кистью мимо пряди, и уже загорелась огненные всполохи в буйных шевелюрах Кленов. Дождь ужасно расстроился, что не ему достались яркие краски, и вот уже потекли ручьями ,горькие от обиды, слезы...
К полудню появилось Солнце, обняло всех, потрепало по растрепанным макушкам, успокоило !
И только разноцветные салфетки листьев, которыми Деревья бережно утирали дождевые слезы, остались лежать на асфальте, как напоминание о парикмахерском эксперименте Осени.

@темы: мысли, настроение, дела житейские, состояние

---

случилась осень

Невероятно, еще вчера днем было так тепло,что казалось лето не покинет нас минимум недели две!..
А сегодня с самого утра небесные слезы-погодная депрессия... Зябко кутала руки и шею в широкий шарф , ожидая автобус. В поезде читала и думала о прочитаном...
Надеялась , что к концу рабочего дня распогодится... размечталась!
Дождить перестало, но это серое небо в лоскутках облаков и ветер...уныло, даже поезд решил не спешить по такой-то погоде. В результате я приехала домой почти на час позже с синими губами и бело-голубыми пальцами. С досады плюнула на всё и натрескалась лука. Завтра придется не расставаться с Орбитом, но это же будт завтра

PS: почему-то очень хочется брюки теракотового цвета и длинную свободную черную юбку...

@темы: мысли, настроение, дела житейские, состояние

---

дождалась!!!

УРА !!!
Пришли материал и выкройка моего будущего средневекового платья !!!

@темы: настроение, творчество, подарки, счастье, красота, города и страны

---

как я провела отпуск-заключительный акорд

я уже как-то писала о прихватке с фигуркой , которую видела у брата, мне тоже захотелось похожую! Но не покуупную,а сшитую самой!!!
Вот этим -то я в отпуске и занялась.
Но прихватка появилась второй. Первой стала чайная дама!У этой душечки своя предыстория:
В последнее время охладела моя свекровь к пакетным чаям, вспыхнула с новой силой любовь старая,"советская"- чай заварной в чайничке. Да вот незадача-чайник есть,чай заваривается,но в этот ответственный момент сверху на чайнике возлежит груда полотенец...
А поскольку в конце сентября у нас появится новая кухня ,то при думалось мне,а почаму бы не подарить свекрови барышню на чайник в тон новой кухне?!
Сказала-сделала! Методом проб появились на свет две кухонные подружки,прошу любить и жаловать:



*есть в "чулане" и пара фотографий из серии "начало",когда у чайной куклы и лица-то еще толком не было и глаза были двумя кружками белого пластика,но по эстетическим соображениям и ,чтобы не травмировать психику моих гостей, я решила их (эти фотографии) общественности не показывать

@темы: мысли, дом советов, настроение, интересно, творчество, подарки, дела житейские, счастье, красота