Вот нас и стало больше!

Ровно в срок (в день рождения мужа) наша доченька пояаилась на свет!
Из-за того, что наша Малышка хоть и была головой вниз, но лежала лицом к моему животу да еще и ручку перед лицом держала(а вокруг ручки пуповина), роды были длиннее (и немного больнее, чем с сыном), но мой муж был все время со мной , и акушерка у меня ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ! Все прошло хорошо, после двухдневного пребывания в клинике нас выписали, и мы уже дома.
Мой мир сузился до двух детей, но это (по крайней мере пока) меня не напрягает, живу в четырехчасовом ритме, стараясь между кормлениями уделить время остальным членам семьи и домашним делам.
Ну вот и все

@темы: дети, мысли, дела житейские, счастье

---

сегодня 19 марта( 3 дня до волшебной даты)

Все ближе долгожданный момент! Акушерка считает, чтолялька моя к торопыжкам (как ее братик) не относится, к тому же она еще и маленькая,- имеет право пересидеть!
Мне, конечно, хочется, чтоб папе на день рождения все случилось, но это уже от малышки зависит, от ее желания наконец-то увидеть этот мир!

Нашла сайт для родителей, есть ,что почитать и обсудить:
www.eltern.de/familie-und-urlaub/selbermachen/s...

@темы: дети, мысли, настроение, дела житейские, счастье

---

финишная прямая

Как быстро бежит время! Завтра ровно 39 недель и день рождения сына!
И нет гарантии, что это не окажется и днем рождения дочери

Очень рада тому, что успела прибрать дом и переделать все большие дела, в том числе помыть все окна!
Сегодня курс подготовки к родам и встреча с акушеркой.

Вся в приятном жидании!

@темы: дети, мысли, настроение, дела житейские, счастье

---

осваиваем крючок

www.knittingforbeginners.ru/viazanie-kruckom/

@темы: настроение, интересно, творчество, вязание, дела житейские, красота

---

хочу поделиться

Вязальщица я начинающая, а значит, неопытная. Сложные модели мне не по зубам, но тк в магазинах нет красивых платьев для крох, собралась с силами и связала малышке 2 платья. Пока только ссылки, но модели очень простые и доступные

Такое связала однотонным зеленым, очень понравился узор на кокетке
www.google.de/imgres?start=130&sa=X&hl=de&qscrl...

Такое связала цвета Natur,но без карманов-зачем малышке карманы?
www.google.de/imgres?sa=X&hl=de&qscrl=1&rlz=1T4...

такое свяжу к лету
www.baby.maqicknittinq.ru/plate-dlya-devochki-s...

такое понравилось, может к лету свяжу
восьмое (=оранжевое)=Ажурное платье с шапочкой для малышки спицами.
www.google.de/imgres?start=161&sa=X&hl=de&qscrl...


очень нравятся "восточные" модели, например эти:
белое болеро и желтое платье (14-ый пост):
www.liveinternet.ru/users/dreamermambu/post3129...

второес (=розовое)=Suknyte su lapeliais:
www.google.de/imgres?start=161&sa=X&hl=de&qscrl...

www.google.de/imgres?start=289&sa=X&hl=de&rlz=1...

www.google.de/imgres?start=309&sa=X&hl=de&rlz=1...

но без перевода никак...
вот если бы кто-нибудь помог... взамен могу перевести модели с немецкого

@темы: дети, мысли, настроение, творчество, вязание, дела житейские, красота

---

ровно 37 недель

Сегодня ровно 37 недель, теперь уже любой момент может оказаться решающим! Сын и муж спорят, на чей же день рождения случится столь ожидаемое событие! Сын мне уже заявил:" Мы рожать вместе поедем!"-он ,кажется , настроен ещеболее решительно, чем муж
Мы, мягко объясняем, что детям можно только к маме и малышу, а до этого надо будет ждать дома(если все вечером начнется...)

Не удержалась, связала 2 платья (скорее всего будет девочка)
"Авто" для ляльки решили привести в порядок после нашего возвращения из роддома, кроватку мои мужчинки (большой и маленький) тоже будут собирать без нас, к приезду, вот так

А у сына на следующей неделе каникулы!!! На улице теплп, снег сошел, кругом первоцветы-КРАСОТА!
Главное, чтоб за играми на улице не забыл к школе водный эксперимент подготовить и сказку!

@темы: дети, мысли, настроение, дела житейские, счастье

---

декретный отпуск

Ну вот и до этой славной даты добрались!!!

На работе ,правда , до последнего дня пришлось за двоих работать, но все намеченное успела осуществить, дела передала, научила и тд и тп.

Удивительно, но когда меня проважали, то , кроме хрюшки-копилки и стандартного букета (правда, стандартным он не был! Очень красивый большой , в бело-розово-сиреневой гамме)девочки еще и от себя мне надарили кучу всего нужного и полезного для малыша! Очень приятно!!!
А наша юрист Сабина отпросилась у шефа и отвезла меня на вокзал на машине.

Теперь я дома, могу заняться подготовительными делами.
Хожу на йогу для таких же "кругленьких"
Еще на курсы по подготовке к родам.
Сегодня иду на спецкурс по ПМП новорожденным и грудничкам.
А самое замечательное, что я теперь сама могу забирать сына из школы и возить его везде (на кружки и секции)

Сумку тоже уже собрала, хотя еще только 33-неделя, живот маленький, сама прибавила 4,3 кг, но главное, что малыш прибавляет правильно и столько, сколько надо...
А интересно, будет ли лялька рыжеватой, как наш старший??? Если да, то все наши "маленькие" , включая кота-одна рыжая банда!!! весело

@темы: дети, мысли, настроение, дела житейские, счастье

---

www.FürSie.de/gefluegel
www.fuersie.de/thema/Rezepte
www.google.de/imgres?sa=X&hl=de&rlz=1T4ADRA_deD...

---

китайское печенье счастья (Лунные печенья )

Возникла идея испечь их целую кучу, каждый с рождественским пожеланием внутри, и чтобы все пожелания разные!
пусть и трудоемко, но это практически моя последняя выпечка перед декретным...



С незапамятных времен человек веровал в пророчества и предсказания. Людям нужны были предсказания облегчающие жизнь в дни сомнений и раздумий. В древнем Китае за это дело взялись пекари. Они создали печенье с предсказаниями, рецепт которого стал популярен спустя пару тысяч лет. Сегодня это «волшебное печение» завоевало любовь во всем мире.

Скорее всего, тогдашних пекарей вдохновили на это изобретение ракушки каури – древнейший эквивалент денег. Древние китайцы верили, что каури им даровал легендарный Желтый Император, а так же боги богатства, здоровья и удачи. Для обозначения драгоценных ракушек был введен соответствующий иероглиф «Бэй» от которого в дальнейшем произошли такие слова как «деньги» «богатство», «цена», «товар», «покупка», «обмен». Выпекая из муки съедобное подобие каури, китайцы верили, что это принесет им удачу в финансовой сфере.

С изобретением бумаги содержимое печенья пополнилось обязательной записочкой с предсказанием. Популярность «счастливого печенья» быстро распространилось по ярмаркам и торговым путям, достигло Индии, Кореи, Японских островов. ...

Лишь спустя несколько сотен лет в Американских ресторанах специализирующихся на восточной кухне произошло долгожданное «воскрешение». В начале ХХ века эмигранты из Китая узнали в японском «ярмарочном крекере из Киото» свое родное «счастливое печенье», которое и стало надежным талисманом продвижения китайской кухни по всем США.

Китайское печенье с предсказанием чаще всего подается в качестве десерта. Записки с предсказаниями представляют собой маленькие листки бумаги самых разных оттенков, помещенные в изгиб печения. Разломав печенье с характерным хрустом, человек легко обнаруживает записку с пророчеством. Кроме пророчества там может быть и набор чисел для лотереи. Бывали случаи, когда эти числа оказывались счастливыми. Отсюда и популярность!

За год в мире производится около трех миллиардов штук печенья с предсказаниями в основном в таких странах как США, Канада, Австралия, Новая Зеландия, Великобритания, Индия, Мексика, Бразилия, Аргентина, ЮАР, Франция, Нидерланды и Германия.
www.orientalica.com/kitayskoe-pechene-s-predska...


Существует легенда, повествующая о том, что это печенье помогло китайцам избавиться от поработителей:

Во время 13-го и 14-го веков, Китай был захвачен монголами. Говорят, что монголы не ели китайские Лунные печенья с ореховой пастой – такие особые печенья в форме месяца. Так, захваченные китайцы прятали записочки, с датой их революции внутри Лунных печений, где обычно находился желток. Под видом даосского священника, революционер Чу Юань Чан, вместе со своими единомышленниками, вошел в город и занял укрепленные позиции с помощью координации действий посредством Лунных печений. Эти инструкции, помогли согласовать и скоординировать восстание, которое успешно освободило китайский народ, позднее благодаря этому была основана Династия Мин. Лунный фестиваль стал регулярно отмечаться. Частью этой традиции стало печь печенья с изречениями внутри них.

Считается, что эта легенда вдохновила китайцев, работающих на строительство американских железных дорог через Сьерра-Невада в Калифорнии на изобретение fortune cookie. Когда проводился Лунный фестиваль, они не имели каких-либо традиционных тортов. Так, исходя из необходимости, они импровизировали из жесткого печенья, таким образом, и родились традиционные Fortune Cookie.
cookie-shop.ru/cms.php?id_cms=17

Печенье с предсказаниями — рецепт

Ингредиенты
масло сливочное 60 граммов
сахар 10 граммов
яйца 2 штуки
мука 50 граммов
бумажки с предсказаниями 1х6 см - 45 штук

Способ приготовления:

Вырежьте из бумаги полоски для желаний

На них Вы можете написать пожелания, поздравления и тому подобное(см.ниже)

Первым делом нужно смешать масло и сахар в миске.

Добавить яичные белки и перемешать до однородной массы.

Добавить муку и щепотку соли.

Сформировать тесто.

Раскатать пласт теста и вырезать круги диаметром 4 см.


Разогреваем духовку до 180 градусов, на противень выкладываем пергамент и смазываем его маслом.
Выпекать печенье 7-10 минут до слегка коричневого цвета.

Дальше работайте очень быстро.

Достаньте печенье и выложите пожелание в середину, сложите пополам.



Сложите концы половинки так, чтобы получилось печенье в форме подковы.

Используйте бортик кружки или чашки для того, чтобы придать нужную форму печенью - согните его пополам так, чтобы концы виртуально касались друг друга через кружку.

Если они откроются, уложите их в форму для маффинов или небольшую банку (чтобы они

уперлись в стенки и перестал раскрываться).



Дайте остыть, пока они не затвердеют.

Подержите печенье в таком состоянии какое-то время, чтобы оно приняло такую форму.


Такое печенье можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

Это печенье можно красиво упаковать и подарить

www.google.de/imgres?sa=X&hl=de&rlz=1T4ADRA_deD...

@темы: мысли, вкусности, настроение, интересно, работа, выпечка, города и страны

---

неделя подарила

столько приятных и неочень моментов:

с 10.11. стала наконец-то чувтвовать маленького жителя! Толкается!
Муж пока не чувствует...
Но и старшего сыночка моему супругу не удалось ниразу подловить. Удивительно, но малыш затихал и успокаивался, даже если до этого было ощущение, что там не один ребенок, а целая футбольная команда во время ответственного матча!

Только бы поезд завтра пришел вовремя, хочу после работы поехать в бассейн- по пятницам идет спецкурс для будущих мам. Главное -успеть приехать с работы.

На работе ощущение, что без меня никто не может обойтись: нужна всем и сразу. Впечатление, что люди ловят момент , пока я еще здесь!

Для переаттестации нужны тексты всех рентгенобследований, это же такой объем работы! и, хотя у меня все почти готово, остается напечатать все на спецбланках с логотипом нашего медицинского центра, но не дают времени- выполняю свою каждодневную работу, на писанину времени нет... Перерабатывать запрещено законом , а срок- конец декабря! Дома все сделать не могу, поскольку спецпрограмме нужна ... и что делать???

Кроме того, я единственный человек, кто умеет делать трехмерную реконструкцию коронарных сосудов сердца и вычислять количество кальковых отложений в них. Старшая обещала выделить день, чтоб я могла научить самых опытных. Но пока только обещала!.. И почему я должна переживать, по большому счету, это в интересах отделения, они и должны волноваться!

@темы: дети, мысли, настроение, работа, дела житейские

---

Карлсончик дорогой!

Вот уже -21-я неделя пошла, если точнее 20 недель и три дня сегодня!

Мы вместе с мужем и сыном ходили на УЗИ: 320г, 22,4 см- воттакие мы большие!
Сыну понравилось, только у меня впечатление, что он не совсем понимает, что происходит...

А живота пока невидно... т.е. невидно тем, кто не знает, нам же с мужем видно все. И, хотя ялезу в свои джинсы и еще в попе и талии остается "запас", ремень уже носить не могу, даже под животом. правда мы с мужем нашли отличный выход-ПОДТЯЖКИ!
Вот и хожу теперь как КАРЛСОН-довольная -ничено нигде не давит и животику есть куда "стремиться"!

@темы: дети, мысли, настроение, дела житейские, счастье

---

советские мультфильмы про НОВЫЙ ГОД

www.liveinternet.ru/users/irish_sv/post19744125...

@темы: дети, дом советов, настроение, интересно, творчество, подарки, дела житейские, счастье, красота, города и страны

---

вот профитроль, его едят, и он эклеру старший брат

У свекрови день рождения. И она, О ЧУДО, сама попросила меня испечь профитроли ( обычно говорит, что ненадо ничего печь, купим).
Испекла. Сын бегал к духовке и восторженно сообщал:" они большие становятся, очень!" Хотя я выкладывала их чайной ложкой. Решили начинить их грибной икрой.
А мне захотелось поискать в интернете чего-нибудь необычного.

Но сначала немного истории:

Эклеры и профитроли

Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.

Профитроли появились раньше.
Профитроли – маленькие (не более 4 см диаметром) круглые булочки из пресного заварного теста, полые внутри. Готовятся по единому классическому рецепту заварного теста, а вот дальше – необъятное количество рецептов, предполагающих всевозможные начинки, как сладкие, так и не сладкие.

Интересно, что в переводе с французского языка слово это – профитроли – переводится, как выгода, вознаграждение, премия. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение.
Теперь за словом "профитроли"закрепилось лишь одно значение –булочка с начинкой или без, которую можно подать как к первому блюду, так и в качестве десерта.

И хотя теперь профитроли прочно связывают с французской кухней, скорее всего родина их – Флоренция: Екатерина Медичи, став женой французского короля Генриха II, в своей свите привезла с собой и лучших поваров флорентийского двора. Был среди них шеф по десертам Попеллини. Именно он в 1540 году опубликовал под своим именем рецепт профитролей, обросший в последствии традициями французской кухни, тяготевшей не только к десертам, но и изобилию закусок на любой вкус.
Кстати, в Неаполитанском королевстве еще с античных времен тоже выпекали заварную мелочь под разные начинки. Но, как бы то ни было, профитроли прочно закрепились именно за французской кухней, особенного расцвета достигшие в XVII-XVIII веках.

Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом ( но в этом случае профитроли выпекаются максимально маленькими и остаются без начинки).

Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог – крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.
Тесто для профитролей может быть как сладким, так и нейтральным, причём в сочетании со сладкой начинкой нейтральное или чуть солоноватое тесто создаёт удивительно сбалансированный вкус.

Профитроли и прочие изделия из заварного теста вначале вызывают удивление: почему они пустые внутри? На самом деле готовить профитроли и эклеры не сложнее, чем пирожки. Секрет их пустоты заключается в том, что плотная корочка задерживает пар внутри, и он давит на стенки, увеличивая пирожные в объёме. Главное – правильно приготовить тесто.

Заварное тесто для эклеров и профитролей

Ингредиенты:
1 стакан муки,
100 г сливочного масла,
1 стакан воды (молока),
4 яйца,
¼ ч.л. соли.

Приготовление:
Вскипятите воду с солью и маслом, всыпьте муку, тщательно размешайте и продолжайте нагревать 5-7 минут. Должна получиться однородная гладкая масса. Снимите тесто с огня и, когда оно немного остынет, добавляйте по одному яйца, одновременно взбивая тесто миксером. Должно получиться умеренно жидкое тесто, стекающее с лопатки. Слишком жидкое тесто во время выпечки быстро осядет, а сухое не поднимется и покроется трещинами.
Противень слегка смажьте жиром и при помощи кондитерского мешка выложите шарики профитролитеста, учитывая, что они увеличатся в 3 раза. Можно формировать шарикидвумя чайными ложками, но тогда они не будут такими гладкими и ровными. А если использовать зубчатую насадку кондитерского мешка, профитроли получатся очень красивыми и без трещин. Можно выпекать профитроли и в бумажных корзиночках для маффинов – они не слипнутся, и противень останется чистым.
Выпекайте профитроли 12-15 минут при температуре 220ºС, затем 20 минут при температуре 190ºС. Готовые профитроли имеют тёмно-жёлтый цвет и большой объём. Достаньте их из духовки, охладите – и можно подавать к супу.

(*А я делаю всегда на воде. А соль кладу сразу. Когда подсоленая вода с маслом закипит, сразу снимаю согня и всыпаю муку, размешивая, чтоб получилось без комков. Даю немного остыть,чтобы яйца не свернулись. Яйца ввожу по одному, наждый раз перемешивая массу до однородного состояния. Тесто не жидкое, но легко отделяетя от лопатки. Пирожные формирую двумя чайными ложками. Если это делать аккуратно, то при выпекании поверхность полуаетс красивой и гладкой, но размер у изделий, конечно, не идеально одинаков, но почти.
Отсаживаю их на растоянии один профитроль друг от друга на противень , застеленный пергаментной бугой. талю разогретую духовкудо 180° на 40 минут, слежу за выпечкой, не открывая духовку. Остывшие профитроли надрезаю сбоку, именно надрезаю, а не срезаю верхушку! Заполняю начинкой.)

Пустые профитроли могут храниться в холодильнике несколько дней. Перед праздником можно заготовить несколько противней, а перед подачей наполнить их чем-нибудь вкусным. Самый простой вариант – взбитые сливки. У охлаждённых профитролей срежьте верхнюю часть, наполните взбитыми сливками из кондитерского мешка, накройте срезанной крышкой, посыпьте сахарной пудрой. Сверху сладкие профитроли можно покрыть глазурью.

Можно начинить профитроли мороженым, но в этом случае придется разрезать их пополам и орудовать ложкой, что не очень удобно с маленькими формами. Поэтому, если планируете начинку мороженым, салатом или кусочками фруктов, заготовьте профитроли покрупнее.

профитролиЕсли профитроли предназначаются для закусочного стола, выбор начинки ничем не ограничен. Экспериментируйте со своими любимыми продуктами, можно использовать проверенные рецепты салатов и паштетов.
источники:

www.google.de/imgres?start=357&sa=X&hl=de&rlz=1...
www.liveinternet.ru/users/5172994/post277042466...

А теперь об интересных наполнителях
Делюсь:

густой горохово-лимонный дип
Для его приготовления предварительно на несколько минут зальем кипятком 100г свежезамороженного зеленого горошка или просто возьмем свежий горох и в чаше блендера смешаем (слив воду) с 200г сливочного сыра, измельченной зеленью петрушки, цедрой и соком из половинки лимона. Приправим дип солью, перцем и начиним смесью профитроли.

паштет из куриной печени
•600г куриной печени,
•1 луковица,
•50г сливочного масла,
•25 мл коньяка или бренди,
•маленькая упаковка жирных сливок(примерно 150г),
•соль, черный молотый перец, сушеный базилик, тимьян по вкусу,
•растительное масло для жарки.

Лук измельчим в блендере и обжарим в растительном масле до прозрачности, а после — снова выложим в блендер.
Печень выкладываем в сковороду с растопленным сливочным маслом и обжариваем до готовности, но не зажариваем.
Можно сковороду прикрыть крышкой, чтобы она хорошо пропарилась.
В конце термической обработки к печени добавляем специи и коньяк.
Слегка остудив, перекладываем в чашу блендера, где уже находится обжаренный лук.
С помощью насадки для измельчения продуктов приготовим паштет.
В отдельной емкости взобьем венчиком сливки до густой консистенции и круговыми движениями аккуратно вмешаем в паштет.
Готовый паштет при подаче на стол можно украсить яркими ягодами брусники или клюквы.

Начинка из авокадо
готовится из мякоти спелого авокадо, двух столовых ложек мягкого творожного сыра, 1 ч.ложки лимонной цедры, 1ст ложки лимонного сока, листочков зеленого базилика и 1 ч.ложки оливкового масла, которые надо смешать с помощью блендера и разложить чайной ложкой в профитроли. (Для остроты можно добавить перчик чили, а для любителей морепродуктов еще и кревети-моя пметка)

Еще начинка для профитролей с авокадо
Авокадо разомните вилкой, добавьте мелко нарезанный перец чили и помидор. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.

Начинка для профитролей с креветками
Отваренные креветки, мягкий сливочный сыр, огурец без кожуры измельчите в блендере, добавьте лимонный сок и сливки.

Тыква по-корейски, приготовленная заранее, конечно в профитроли уйдет не вся...
700 г тыквы (уже очищенной от кожи и семян)
1 головка чеснока
1 луковица
раст. масла
1 ч.л. с горкой молотого кориандра
1 ч.л. молотого черного перца
0,4 ч.л. острого красного перца
3 ст.л. уксуса
пара щепоток соли
Тыквы натереть на терке для корейской моркови.
Посыпать тыкву специями, тертым чесноком, перемешать.
Раст. масло нагреть в сковороде, положить нарезанную кубиками луковицу и жарить, пока лук не станет темно-коричневым. Вынуть шумовкой лук, масло вылить к тыкве, перемешать.
Добавить уксус, перемешать.
Плотно утрамбовать ложкой.
Поставить в холодильник часа на 4, лучше на ночь.

форшмак
филе сельди (слабосоленое) - 250-300 г,
лук репчатый (лучше красный салатный лук) - 1 средняя шт,
яблоко (кислое или кисло-сладкое) - 1-2 шт,
сливочное масло - 100 г,
плавленый сырок (типа "Дружба") - 100 г (1 пачка),
1 ломтик белого хлеба без корок,
зелень петрушки, укропа,
свежемолотый перец
Приготовление:
Филе сельди нарезать кусочками.
Яблоко вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Сырок нарезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Хлеб замочить в небольшом количестве воды и оставить до набухания. Набухший хлеб хорошо отжать.
Сливочное масло оставить при комнатной температуре (масло должно стать мягким).
Все компоненты пропустить через мясорубку или сложить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы.
* В форшмак можно добавить отварные яйца.
* Во время приготовления пробуйте форшмак. Возможно, по-вкусу, Вам захочется добавить еще какие-то компоненты (например, чуть больше яблок или лука).


источники:
www.liveinternet.ru/users/5172994/post277042466...
www.vkysnoemenu.com/2011/11/pashtet-iz-kurinoj-...
gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1475130
www.google.de/imgres?imgurl=http://gotovim-doma...

И об эклерах:

Эклеры – это изысканные потомки профитролей. В России эклеры больше известны как заварные пирожные. Авторство этого десерта приписывают знаменитому французскому шеф-повару начала XIX века – Антонину Карему. Название эклер происходит от французского слова éclair (молния). Возможно, из-за удлиненной формы этих пирожных, а может быть из-за того, что они молниеносно съедались. В отличие от профитролей эклеры всегда готовятся со сладкой начинкой.

Чтобы приготовить эклеры, заварное тесто из кондитерского мешка с зубчатой или гладкой насадкой нужно выложить на слегка смазанные жиром противни. Длина пирожных – около 12 см, а расстояние между ними должно быть не менее 5 см. Выпекайте эклеры так же, как профитроли: 12-15 минут при температуре 220ºС, затем 20 минут при температуре 190ºС. Мы не будем повторять рецепт теста для эклеров – он абсолютно такой же, как для профитролей. Расскажем лучше о наполнении и украшении. Обычно эклеры (заварные пирожные) готовят со сливочным, заварным кремом или с кремом «Шарлотт», а поверхность глазируют белой или шоколадкой глазурью.
Чтобы наполнить эклер начинкой, пользуются кондитерским мешком с узкой трубочкой. Если не получается равномерно наполнить пирожное с одной стороны, можно сделать проколы с двух сторон.

Сливочный крем
Ингредиенты:
100 г жирных сливок (35%),
10 г сахарной пудры,
щепотка ванилина,
(желатин по желанию).
Приготовление:
Охлаждённые сливки взбейте миксером до пышной устойчивой массы. Вначале 2-3 минуты взбивайте медленно, затем увеличьте скорость. Постепенно добавьте сахарную пудру и ванилин. Продолжительность взбивания – не менее 15 минут. Полученный крем нестойкий, его нельзя готовить заранее. Для устойчивости крема в сливки перед взбиванием можно добавить размоченный желатин в пропорции 1:10.

Заварной крем
Ингредиенты:
300 г сахара,
100 г воды,
150 г яичных белков,
10 г ванильной пудры.
Приготовление:
Воду с сахаром доведите до кипения и уварите сироп до средней густоты. Белки взбейте до устойчивости и до увеличения в объёме в 5-6 раз. Постепенно влейте в белки горячий сироп, не прекращая взбивать. Добавьте ванильную пудру и взбивайте еще 10-15 минут, чтобы крем закрепился. Правильно приготовленный заварной крем снежно-белый, пышный, глянцевый, слегка тягучий. Комки в креме говорят о быстром вливании сиропа или недостаточном размешивании.

Крем «Шарлотт»
Ингредиенты:
200 г сливочного масла,
150 г сахара,
100 мл молока,
1 яйцо,
ванилин, коньяк – по вкусу.
Приготовление:
Вскипятите молоко с сахаром. Яйцо тщательно взбейте, влейте в него тонкой струйкой молоко (если влить молоко сразу, яйца свернутся). Поставьте полученную массу на водяную баню и варите до загустения. Охладите около 10 минут. В это время размягченное сливочное масло взбейте миксером, добавьте ванилин, коньяк и постепенно влейте яично-молочную смесь. Взбивайте крем еще 10 минут. Должна получиться однородная пышная масса нежно-желтого цвета, хорошо сохраняющая форму.

Если в конце взбивания крема добавить столовую ложку порошка какао, получится шоколадный «Шарлотт»; чайная ложка свежего крепкого кофе или кофейного сиропа даст кофейный «Шарлотт»; 50 г измельчённых жареных орехов дадут ореховый «Шарлотт»; а 100 г фруктового джема превратят крем во фруктовый «Шарлотт».

Белая глазурь для эклеров
Ингредиенты:
2 белка,
100 г сахарной пудры,
несколько капель лимонного сока.
Приготовление:
В идеально чистую посуду налейте белки без следов желтка, взбейте их миксером на тихом ходу. Постепенно добавляйте сахарную пудру. Когда желаемая консистенция будет достигнута, добавьте лимонный сок. Украшайте пирожные глазурью, отсаживая её из кондитерского мешка.

Шоколадная глазурь для эклеров
Ингредиенты:
100 г сахарной пудры,
2 ч.л. порошка какао,
4 ч.л. воды или молока.
Приготовление:
Какао залейте кипящей водой или молоком. Добавьте сахарную пудру и сразу размешайте. Приготовленная по этому рецепту глазурь очень быстро застывает и покрывается сахарной корочкой, поэтому наносите её на пирожные сразу же. Чтобы замедлить застывание и получить глянцевый блеск глазури, можно добавить немного растительного или растопленного сливочного масла.

Эклеры и профитроли – это вовсе не сложно, если запастись терпением, самыми свежими продуктами и необходимыми приспособлениями. Смело экспериментируйте, и у вас всё получится. Умение готовить эклеры и профитроли сразу же поднимет вас на несколько ступеней кулинарного мастерства. Восхищение окружающих гарантировано!
Ольга Бородина-Источник: kedem.ru/schoolcook/basis/20121009-shi/.

@темы: вкусности, настроение, интересно, выпечка, дела житейские, десерты,сладкое, закуски и салаты, города и страны

---

МАССАЖ ЛИЦА ЛОЖКАМИ

«Массаж лица ложками» известен еще с прошлых веков, когда для него короли и различные вельможи использовали золотые или серебряные ложки.

массаж

Выполнение массажа серебряными ложками, которое сейчас проводят во многих дорогостоящих косметических салонах — это, конечно, хорошо, но мы обойдемся простыми ложками разной величины. Для самостоятельного массажа дома подойдут ложки, начиная от столовых и заканчивая кофейными.

Кроме ложек понадобятся 2 емкости. В первой будет горячая вода, а во второй — холодная (можно лед). Главное правило выполнения массажа ложкой — двигаться по направлению лимфотока.

Результативность массажа ложками выражается сильнее, чем при обычном массаже. Процедура выполняется обратной стороной ложки, которая мягко и равномерно давит на определенное место кожи, и как утюжок разглаживает морщины. Хотя процедуру массажа ложками можно выполнять по всему телу, наиболее распространен массаж лица.

подготавливаемся к процедуре

Чтобы сделать массаж понадобится: около 20 минут свободного времени, 2- 4 чайные ложечки (количество ложек зависит от упражнения) и желание выполнить все ниже описанные упражнения.

Перед началом необходимо очистить лицо и нанести на него крем, хотя его можно нанести и прямо на ложку перед самым массажем (на выпуклую сторону). Крем способствует более качественному результату, поэтому если вы хотите наносить его именно на ложки, выполняйте это так.

Опускаем ложки в емкости с водой, 1-ю в горячую, 2-ю в холодную воду. Вначале массаж выполняется горячей ложкой. Достаете ее из горячей воды, промакиваете салфеткой и перед нанесением крема проверяете, не слишком ли она горяча? Затем наносите крем и приступаете непосредственно к упражнениям.

выполняем упражнения

1) «Линия» — разглаживаем морщины между бровями. Нужно 2 ложки. Горячую ложку располагаем между бровями и надавливаем 6 раз, затем ведем вверх по лбу. Опускаем ложку обратно в емкость с горячей водой и проделываем такое же действие холодной ложкой.

2) «Спираль» — разглаживаем морщины на лбу. Понадобится 2 ложки, причем обе опускаются в емкость с горячей водой. Ложку прикладываем к правому виску и рисуем спираль тремя круговыми движениями, затем передвигаем ложку по лбу на левый висок. Рисуем такую же спираль тремя круговыми движениями. Берем новую ложку, снова начинаем упражнение, только уже на левом виске.

3) «Зигзаг» — задача такая же, разглаживаем морщины на лбу. Возьмите 4 ложки. Пару горячих ложек расположите на лбу (посредине). Далее нужно обеими ложками сразу вести от середины к вискам, как будто рисуя зигзаг (ложки направляете в разные стороны). Доходите до висков и выполняете 6 легких нажимов. Повторяете холодными ложками.

4) «Барабан» — разглаживаем носогубные складки. Понадобится 4 ложки. Горячими ложками постукивайте 10 раз по носогубным складкам и около них (выполнять при надутых щеках). Делайте по несколько повторов.

5) «Буква О» — цель такая же, как и в упр. №4. Понадобится 2 ложки. На горячие ложки нанесите крем от морщин, рот должен быть приоткрыт, как при произношении буквы «О». Разместите ложки у крыльев носа, выполняйте круговые движения, постепенно спускайтесь, прорисовывая «усики», к губам (уголкам). Выполните снова круговые движения. Рот закрыть, ложки нагреть и можно снова выполнять упражнение второй раз. Всего 3 повтора.

6) «Усы» — разглаживаем морщинки вокруг губ. Понадобится 2 чайные ложечки, которые горячими располагают в горизонтальном положении над верхней губой. Рот держать приоткрытым, произносить звук «Е». Двигаясь небольшими движениями в виде полукруга, перемещаться к уголкам рта, рисуя усики. Остановились и чуть прижали ложки в уголках губ. Затем перевернуть их в вертикальное положение и продвигаться к мочкам ушей так, как бы пытаясь уголки губ приподнять. Дойдя до ушных мочек остановиться, выполнить три нажатия и подняться вверх по ушной мышце. Повтор — 2 раза.

7) «Волна» — устраняем темные круги и мешки под глазами. Понадобится 2 охлажденных ложки. Расположите их около внутренних уголков глаз. С помощью волнообразных перемещений сместите ложки к вискам. Выполните 3 нажатия на виски, передвиньтесь к ушам. Сделайте остановку на 6 секунд, снова переместитесь ложками на веки, задержитесь на 2 секунды. Всего — 3 повтора.

8) «От гусиных лапок» — цель упражнения понятна из названия. Понадобится 4 ложки, на которые нужно будет нанести гель или крем, который борется с такими морщинками. Разместите нагретые ложки около уголков глаз, над скулой. Выполните 3 круговых движения, переместитесь к вискам. Остановка — буквально несколько секунд. Повторить еще 2 раза. Теперь выполнить охлажденными ложками (1 раз). Снова 3 повтора нагретыми и 1 — охлажденными. Всего повторов — 3.

Вот лишь несколько упражнений для массажа лица ложками, с помощью которых можно преобразиться легко, эффективно и главное, в спокойной домашней обстановке. При желании вы можете в интернете найти для себя еще много различных упражнений для массажа лица ложками. С их помощью можно выполнить подтяжку щек или убрать второй подбородок. Не ленитесь и будьте красивыми всегда!
uroki-pitaniya.ru/massazh-lica-lozhkami/
еще
www.youtube.com/watch?v=saMqs5gwXYI

www.liveinternet.ru/users/5009763/post278534650...

@темы: дом советов, настроение, интересно, дела житейские, красота

---

открыть тайну

Вчера за вечерним чаем с пирогом открыли бабушке ,наш с мужем, секрет: В следующем году нас станет больше!
Реакция была ...
Не радости, не улыбки, не поздравлений, свекровь даже не спросила кого мы ждем и когда.
Просто тихо и бесцветно:" Это ваше дело. Но на вашем бы месте я побоялась, у вас уже есть один..."

Было обидно, очень, ... но я рада, что бабушка выразилась тихо, и сын, игравший в соседней комнате, ее не слышал.


А сегодня мы смужем достали из подвала маленькие вещи, подвал стал сыреть, а собирать плесень не хосется. постираем, пусть лежит в тепле и сухости!
Коляска требует накачки колес, но это потом. Все что можно было снять и постирать, мы забрали. Сложность-купол: мы его сняли, но он держится на своем каркасе, с которого не вытаскивается, как это стирать, я пока не представляю...
Но вот , радостно мне было ! И муж с удовольствием перебирал знакомые малышовые вещи, с такой теплой улыбкой!
А сын смеялся и удивлялся, что у него было столько вещей! И что он во все это малюсенькое помещался!

@темы: дети, мысли, настроение, дела житейские

---

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЭКЗОТИКУ В РЕЦЕПТАХ

Моя подруга и постоянная чительница Светасподвигла меня на поиск альтернативы некоторым необычным продуктам:

Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются... Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне, кокосовое молоко, мирин - что это такое и где все это взять? Либо ехать за ингредиентом в далекий супермаркет, либо цена на него витает в облаках. Однако нет на свете ничего незаменимого! Попробуем немножко смухлевать.

Анчоусы
Самое забавное, что многие до сих пор путают их с корнишонами или пикулями – маленькими, молодыми огурцами. На самом деле анчоусы (лат. Engraulidae) — семейство рыб отряда сельдеобразных.

Пресловутый анчоус частенько мозолит глаза хозяйкам в мясных и куриных паштетах, различных салатах. В мясных блюдах анчоус дает чуть заметный оттенок вкуса. Заменить его можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон - то и вовсе обычной, рабоче-крестьянской. Можно так же заменить анчоус тайским или вьетнамским рыбным соусом. Не исключено, правда, что с последним проблем не возникнет. Но дешевле он точно.

Сыр маскарпоне
На самом деле маскарпоне – вовсе не сыр, а скорее крем-йогурт. Готовят его из свежих сливок высокой жирности: к жирным сливкам добавляют лимонный сок или белый винный уксус и медленно нагревают.

Сливки для маскарпоне делаются из молока коров, которых кормили только свежими цветами и травой. Маскарпоне – очень калорийный - 450 ккал на 100 г. Традиционно этот нежный сливочный сыр воспринимается как десерт. Самое популярное блюдо с маскарпоне – десерт «Тирамису».

Купить маскарпоне можно в супермаркетах или в специализированных магазинах итальянских продуктов. Правда, стоит он недешево. Заменить можно либо жирным протертым творогом, либо смесью жирных сливок и творога.

Поварское рисовое вино, мирин
Поварское рисовое вино является разновидностью саке, отличие лишь в том, что в кулинарии используется сухое вино с низким содержанием спирта, которое обычно не относят к алкогольным напиткам. Добавление рисового вина – распространенный прием в японской и китайской кухнях.

В японской кухне саке используется не ради содержащегося в нем спирта, а для того, чтобы устранить запах у рыбных блюд. По этой причине перед добавлением к другим продуктам саке иногда кипятят, чтобы выпарить содержащийся в нем алкоголь. Кроме того, с помощью саке можно значительно улучшить вкус многих продуктов, рисовое вино используется как маринад. При приготовлении блюд японской и китайской кухни вместо саке можно использовать белое сухое виноградное вино.

В японской кулинарии практически повсеместно также применяется сладкое кулинарное рисовое вино, или мирин. Это густая сладковатая жидкость желтого цвета с небольшим содержанием алкоголя. Получают его из соответствующих сортов риса, рисового солода и сладкого картофеля. Подобно саке, мирин также используется для придания блюдам специфического аромата и нежного сладковатого привкуса. Бывает две разновидности мирин: хон мирин и син мирин, слегка отличающиеся вкусом, но равно используемые при изготовлении риса суши. Мирин можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве.

Бальзамический уксус
В итальянской кухне бальзамический уксус используется в составе соусов к овощам, мясу, рыбе. Приготовление уксуса начинается с выжимания сока из винограда сорта треббьяно из провинций Модена или Реджо Эмилия в регионе Эмилия-Романья. Виноградный сок нагревают до тех пор, пока он не превратится в густой темный сироп. Затем сироп смешивают с винным уксусом и выдерживают в деревянных бочках. Каждый производитель использует свои специи. Срок созревания уксуса – минимум 3 года, а лучшие его сорта выдерживают до 50 лет.

Вместо дорогого традиционного бальзамического уксуса можно купить доступный, который изготавливается промышленным способом в Модене. Бальзамический уксус также можно заменить винным. А если вы хотите немного приблизиться к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.

Сделать это можно так: пропорции – 1 чашка трав на 2 чашки уксуса. Например, яблочного. Вкусно использовать для приготовления уксуса полынь эстрагон. Для начала оставьте травы в темном теплом месте на ночь для просушивания. Залейте травы уксусом, чтобы уксус полностью их покрыл. Оставьте настояться в течение 6 недель в темноте, хранить настойку также нужно в темноте, не забывая ее встряхивать время от времени.

Ванильный экстракт, ванильная эссенция
Ванильный экстракт – это спиртовая настойка стручков ванили с содержанием спирта 35%, которая используется, как правило, для добавления в кремы, пудинги, десерты, плохо переносит термообработку. Поэтому для выпечки его лучше не использовать. Ванильный экстракт можно приготовить самостоятельно. Для этого залейте 100 г водки 4 разрезанных вдоль на 2 части стручка ванили, битком закупорьте емкость и оставьте в прохладном месте не менее 2–3 недель. Храниться он может в течение 4–5 лет.

Но когда нет экстракта, подойдет и сахар – вместо 1 ч. л. жидкости возьмите 10–15 г ванильного сахара. Учтите только, что ванильный сахар может быть как на основе натуральной ванили, так и синтетического ванилина. Конечно же, первый вариант предпочтительнее.

Фенхель
Фенхель - это многолетнее травянистое растение, семейства зонтичных. У него высокий (до 2 м) ветвистый стебель, который, как и листья имеет сизый цвет. По внешнему виду похож на укроп, а по вкусу и запаху напоминает анис. Частенько встречается в рыбных и овощных блюдах, салатах, чаях. В горячих блюдах фенхель нередко соседствует с каперсами. В кулинарии используются как стебли, так и клубни фенхеля. Последние тушат и жарят.

Корень фенхеля можно заменить черешковым сельдереем. Если в рецепте фенхель прописан для вкуса, то его свежие ветки можно заменить на семена. Последние продаются в приправах, по вкусу похожи на тмин.

Каперсы
До сих пор в России к засоленным зелёным шарикам в баночках относятся настороженно – непонятно, что это за фрукт, и с чем его едят. На самом деле, каперсы – это вовсе не фрукты, а нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника (Capparis spinosa). Между прочим, они - важный ингредиент оригинального салата «Оливье». Из чего вы уже догадались, чем можно заменить каперсы.

Каперсы придают блюду пикантность, кислинку. А подменить их можно оливками, маслинами или корнишонами.
А для ,особо разборчивых , есть маленькая хитрость-КАПЕРСЫ ИЗ НАСТУРЦИИ!
Время консервирования: конец июля - сентябрь Срок хранения 1 год. После того как дрожащие вытянутые цветки настурции завянут, под ее листьями образуются шероховатые зеленые стручки с семенами.
Они отличаются острым и даже жгучим вкусом. Если их замариновать, то по вкусу они будут напоминать настоящие каперсы (маринованные цветочные бутоны средиземноморского каперсника). Стручки с семенами лучше всего собирать в теплую сухую погоду, после того как уже все цветки настурции завяли. Собирайте только зеленые стручки (иногда попадаются красновато-розоватые), а вот желтые не берите, так как они обычно вялые и сухие. Стручки можно также использовать в свежем виде, как приправу для салатов или в качестве одного из ингредиентов для приготовления маринада из овощей и острых пряностей.
Маринованные стручки настурции с семенами прекрасно сочетаются с рыбными блюдами и чесночно-травяным соусом. Попробуйте добавить каперсы в соус тартар или в салат, особенно с томатами. Практически эти каперсы могут легко заменить настоящие.

На 2 банки весом 115 г понадобится:
15 г соли
100 г стручков настурции с семенами
несколько горошин перца (по желанию)
пряные травы и пряности (на выбор: укроп, веточки полыни, эстрагон или лавровый лист)
200 мл белого винного уксуса

1. Приготовить слабый рассол, растворив соль в 300 мл воды. Положить стручки с семенами в миску и залить рассолом. Оставить на сутки.
2. Слить воду и подсушить стручки. Переложить их в небольшие стерилизованные банки так, чтобы до верха банок оставался 1 см свободного пространства. Добавить несколько горошин перца и пряные травы. Налить уксус до верха банки. Герметично закрыть, взяв для этой цели крышки, устойчивые к воздействию уксуса. Хранить в прохладном темном месте. Перед употреблением в пищу мариновать в течение нескольких недель.
НА ЗАМЕТКУ
Если вы хотите приготовить соус тартар с каперсами из настурции, смешайте 100 г майонеза с 2-3 перьями мелко нарезанного зеленого лука или 30 г мелко нарезанного лука-порея (взять только белую часть), 1 ст. ложкой крупно нарезанных каперсов, 1 ст. ложкой с верхом мелко нарезанной петрушки, выжатым соком лимона, солью и перцем по вкусу. Подавайте соус к жареной, в том числе на гриле, белой рыбе, к горячему или холодному лососю или форели, а также к салату из отварной молодой свеклы, молодых кормовых бобов или к зелени.
Из книги Пэма Корбина "Домашние заготовки"
Рецепт нашла здесь:
conservirovanie.ru/wps/archives/1054

Кокосовое молоко
Кокосовое молоко представляет собой кремовую жидкость, полученную при помощи специальной обработки мякоти кокоса (не стоит путать с кокосовым соком, образующимся внутри плода) и часто используется в индийской, тайской, индонезийской, малайзийской, карибской кухнях. Он является идеальной основой для восточных крем-супов, ингредиентом соусов к мясу, рыбе и морепродуктам, карри, используется в десертах и коктейлях.

Кокосовое молоко продается в магазинах консервированным в жестяных банках, но купить его можно не везде и не всегда, к тому же некоторым людям не нравится запах и привкус кокоса. Поэтому в соусах кокосовое молоко можно заменять нежирными (10–15 сливками, в десертах – обычным молоком. Если хотите придать кокосовый аромат выпечке, подойдет и кокосовая стружка. А вот заменять кокосовое молоко, например, в национальных тайских супах, пожалуй, не стоит.

Томатная пассата
Универсальный итальянский соус пассата, имеет густую консистенцию, изготавливается на основе протертых помидоров без кожицы и косточек и используется для приготовления томатного супа-пюре, мяса и различных соусов. Его возможно купить готовым, но несложно приготовить и самим.

Для приготовления соуса вам понадобится 1 кг помидоров, 1 луковица средних размеров, 1–2 ч. л. соли, 1 пучок базилика. Ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу и мелко нарежьте. Луковицу также мелко порежьте и поджарьте в растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится, добавьте к нему помидоры. Полученную смесь тушите 25 минут, за это время избыточная влага должна испариться. За 10 минут до готовности посолите и добавьте рубленый базилик.

Что еще можно заменить без потери вкуса

Пекарский порошок (разрыхлитель) - на 20 г нужно смешать 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г муки.

Нерафинированный сахар - заменяется обычным сахаром.

Помадка - заменяется глазурью или растопленным шоколадом.

Кукурузный крахмал - заменяется любым другим крахмалом.

Крем фреш - заменяется густой некислой (деревенской) сметаной.

Фромаж фрэ - густым йогуртом или сметаной.

Garam masala (пряная смесь) - по 1 ч.л. куркумы, кориандра и тмина.

Светлая патока - заменяется просто сахарным сиропом или медом.

Кленовый сироп - можно заменить медом.

Блинная мука - обычная мука и разрыхлитель.

Артишок - свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки, в свою очередь, заменяемы консервированными сладкими перцами.

Полента (кукурузная каша из муки грубого помола) - кукурузная крупа. Перемолов ее в кофемолке вы получите настоящую муку для изготовления поленты!

Сыр Фета - заменяется брынзой и наоборот.

Сыр Моццарелла - заменяют сулугуни или адыгейским сыром.

Лук-шалот - обыкновенными мелкими светлыми репчатыми луковицами сладких сортов.

Лук-порей - тоже можно заменить репчатым луком и наоборот - для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук - пореем.

Ванильная эссенция – это пищевой ароматизатор, идентичный натуральному, в состав которого входят натуральные и ненатуральные компоненты, поэтому она значительно дешевле, чем экстракт. 12,5 г ванильной эссенции можно заменить 1 г порошка ванили или 20 г ванильного сахара.

ИСТОЧНИК:
www.povarenok.ru/articles/show/5039/

@темы: мысли, вкусности, дом советов, настроение, интересно, супы, выпечка, дела житейские, десерты,сладкое, закуски и салаты, напитки, вторые блюда

---

котошарфик

Скоро у Евы день рождения, хотела сделать ей что-нибудь интересное к празднику, нашла котошарфик:

naperctok.ru/galereya/kotosharf

А т.к. вязальщица я начинающая, то пришлось найти объяснениетого, как вязать разными цветами:

www.youtube.com/watch?v=tobXv560DzQ

Довольна!
В четверг выхожу в отпуск. Провожу сына в школу (первый школьный день!), съезжу в "шерстяной" магазин куплю шерсти для котошарфика и на костюмчик малышу, потом испеку торт на вечер и примусь за вязание.

@темы: дом советов, настроение, интересно, работа, творчество, вязание, подарки, дела житейские

---

Рецепты

herringinfurs.blogspot.de/p/blog-page_10.html?m...

www.belonika.ru/recipes/1/

@темы: вкусности, дом советов, супы, выпечка, дела житейские, десерты,сладкое, закуски и салаты, напитки, вторые блюда

---

Прогулка

День вчера с самого утра не задался, мы уж носы повесили, думали про сидим дома...
Но после обеда неожиданно распогодилось и мы целых 2 часа провели верхом на велосипедах, были там, где еще не катались, видели водяную мельницу, слушали лягушек на озере и любовались кувшинками, фотографий сделали мало, но радости от прогулки получили море!!!

фотки

@темы: настроение, дела житейские, счастье

---

Время бежит

Да, бежит и не останавливается ни на мгновени, вот уже и Дилек отработала последний день и ушла в декретный.
Мириам приходила со своей малюткой , подумать только, Валентине уже целых два месяца!!!
А она такая крошечная, настоящая Дюймовочка ( весит всего 4 кг, в два раза легче нашего кота!)
Скоро Владе исполнится 2 года, а значит, скоро Оксана вернется из декретного, надеюсь, что придет к нам, а не начнет искать , что поближе, как Таня.
Очень жаль, что Таня уходит, нам такие замечательные девочки самим нужны! Но я ее понимаю, семья важнее, да и , честно, я за нее рада, рада, что быстро нашла новую работу, рада, что получится все дела совмещать. Но мне ее уже не хватает!
И с каждой, уходящей в декрет, коллегой, я все острее чувствую одиночество, т.к. из молодежи пока остаемся только мы с Евой ( представляю, что чувствует она, мне же тоже скоро уходить...)
А в остальном, все прекрасно, в е еще лето! У меня неделя отгулов- самое время побыть с мужем и сыном!

@темы: мысли, настроение, работа, дела житейские