Купила журнал,чтоб занять себя в поезде.И на первой же странице задержалась,такая красота! И не удивительно,что стоит мишка среди этого великолепия с ошалелым видом и глазам своим не верит: там где вчера были только снежные равнины сегодня колышется море цветов. Фотограф Михаель Полица (Tierfotograf Michael Poliza) читать дальше
наконец-то закончила корабль для Виктора. Сын немного помогал-конфеты заворачивал в цветную бумагу(делал доски). Кот тоже помогал-прыгнул с разгону на пенопласт и... благополучно его провалил,влез в клей,еле отмыла его.А когда я нашего Шелкопуза выпроводила,он уселся под дверью и сторожил меня...
вчера опять дежурила внепланово. 30-го пришлось остаться-заболела Дилек,а через 10 мин. после нее позвонила Ева (тоже загриповала). Раз Ева не вышла,она бы могла подменить Дильку. Пришлось мне. И только мой всепонимающий муж тихо вздохнул в трубку и,как настоящий советский человек,добавил: "Надо,значит надо". А 31 -го только доехала до дома,позвонила Мелисса и на условиях,только на дежурство,попросила выйти первого. Согласилась,мне от этого и самой польза: Утром ездили с сыном по врачам,сменили шпангу(теперь съемная). А в 10 ему наконей-то сняли гипс. Я и не представляла,что мой мальчик такой трусишка!Он мне всегда казался рассудительнее и спокойнее. А тут так вцепился в мою руку,когда медсестра "пилила" гипс,что я диву далас,как моя рука осталась целой?! А с другой стороны,ему же только 7 исполнилось,и не известно,что ему ребята про снятие гипса нарассказывали. С обеда пошел дождь. Да и не дождь даже,так водяная пыль в воздухе,небо серое и грустное. А рядом с клиникой есть поле. Его только покосили недавно,так там воробьи "пасутся",а еще на этом поле стоял аист большой и красивый. И сегодня утром стоял,когда я домой с дежурства шла. Хотела я этого аиста на мобилку сфотографировать,раз он так близко. Но пока рбкзак с плеча снимала и телефон доставала,Птиц чудесным образом растворился... но не улетал,или я не заметила
1 Handvoll Gänseblümchen - Blätter 1 Handvoll Löwenzahn - Blätter Zitronensaft 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer 1 EL Öl
читать дальшеDie vorbereiteten Kräuter in einer Marinade aus Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl schwenken und als kleine Vorspeise zum Mittagessen anrichten
Rucola mit Radieschen, Löwenzahn, Gänseblümchen, Veilchen und poichertem Ei
1. Rucola waschen, putzen, trocken schleudern. Radieschen in hauchdünne Scheiben schneiden. 2. Köpfe von Löwenzahn, Gänseblümchen und Veilchen (alle gepflückt auf einer Wiese) vorsichtig waschen und auf Küchenpapier trocknen. Blütenblätter des Löwenzahns auszupfen. 3. Aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette rühren. Rucola und Radieschen auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Wildkräuterblüten darüberstreuen. 4. 2 Eier pochieren oder wachsweich kochen (pellen, halbieren), auf dem Salat anrichten und mit schwarzem Himalaya-Salz bestreuen. Für größeren Appetit 4 Eier servieren.
Kartoffelsalat mit Gänseblümchen und Löwenzahn
750 g Kartoffel(n) ¼ Liter Wasser 6 EL Essig (z. B. Rotweinessig) 1 TL Salz 3 EL Öl (z. B. kaltgepresstes Olivenöl) 1 Handvoll Gänseblümchen - Blüten ohne Stiel, große Handvoll 1 Handvoll Löwenzahn - Blätter, zarte, große Handvoll evtl. Speck, gebraten evtl. Gewürzgurke(n) evtl. Salatgurke(n)
Die Kartoffeln waschen und im Schnellkochtopf 15 min. dämpfen, Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Für die Marinade nimmst du 1/4 l Wasser, lässt es aufkochen, gibst 6 EL Essig sowie 1 TL Salz zu. Die Marinade gut verrühren und anschließend über die geschnittenen Kartoffeln geben. Das Ganze lässt du nun zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen. Kurz vorm Servieren mischt du noch 3 Esslöffel Öl unter.
Die Löwenzahnblätter klein schneiden und mit den Gänseblümchenblüten in einen größeren, mit Wasser gefüllten Behälter (z. B. Spülbecken) geben, 1 Prise Salz zugeben. Gänseblümchenblüten und Löwenzahnblätter rührst du nun in den Salat ein.
Dieses Hauptgericht eignet sich auch als Grundrezept. Beispielsweise kannst du noch gebratenen Speck unterrühren, oder feine Streifen Essiggurken oder feine Streifen Salatgurke.
Löwenzahn - Paprika - Salat mit Ei und Gänseblümchen
1 Handvoll Löwenzahn, junge Blätter ½ Paprikaschote(n), rot 1 Ei(er), hart gekocht 10 Gänseblümchen 1 EL Olivenöl, oder Kürbiskernöl 1 TL Essig Salz und Pfeffer
Löwenzahnblätter waschen, abtropfen lassen. Paprika vorbereiten und in dünne Scheibchen/Riemchen reiben. Ei in Riemchen/Scheiben schneiden. Gänseblümchen waschen, abtropfen lassen. Alles bis auf die Gänseblümchen vermengen und mit den übrigen Zutaten eine Sauce anrühren. Salat mit der Sauce anmachen und mit den Blüten bestreuen.
Brennnessel - Giersch - Löwenzahn Suppe
1 Handvoll Brennnesseln und Giersch ½ Handvoll Löwenzahn, Blätter etwas Liebstöckel 3 EL Öl 1 Knoblauchzehe(n), gehackt 1 Zwiebel(n), gehackt 2 EL Mehl 1 Liter Wasser 1 Gemüsebrühwürfel Salz und Pfeffer ½ Becher Sahne, Milch oder Schmand Gänseblümchen
Die Kräuter waschen und klein schneiden. Knoblauch und Zwiebel im Öl glasig dünsten. Mehl dazugeben und verrühren. Wasser, Brühwürfel und Wildkräuter zufügen. Zum Kochen bringen und 10 Min. kochen lassen und pürieren, mit den Gewürzen abschmecken. Sahne oder Milch einrühren und die Suppe nochmals aufschlagen. Mit Blüten vom Gänseblümchen dekorieren. Passt noch ganz toll geröstete Brotstücken dazu
Josefs Löwenzаhn - Honig
400 Stück Löwenzahn - Blüten 2 Liter Wasser 2 Zitrone(n) 2 kg Zucker
Blüten vormittags bei Sonne (am besten im April / Mai) pflücken. Kurz unter fließendem Wasser abspülen. In einen großen (3-4 Liter-) Topf geben. 2 Liter kaltes Wasser sowie die entkernten, in dünne Scheiben geschnittenen Zitronen hinzugeben. 15 Minuten kochen. Dann 24 Stunden ruhen lassen. Masse durch ein feines Plastiksieb (nicht aus Metall!) oder ein Leinentuch ausdrücken. In den so gewonnenen Saft 2 kg Zucker einschütten und sirupartig einkochen. Das kann 5 Stunden dauern, immer wieder gut umrühren. Noch heiß in kleine Schraubgläser füllen und gut verschließen.
Täglich ein Löffel Honig soll vor Erkältung schützen, aber auch als Aufstrich ist er lecker.
Den Löwenzahn nur auf Wiesen suchen, die möglichst abgelegen und nicht neben einer Straße sind. Er schmeckt nur ganz jung gut.
Zwei bis drei großzügig bemessene Handvoll Löwenzahnblätter.
Den Löwenzahn sehr gründlich verlesen und mehrmals waschen - nur die zarten, kleinen Blättchen verwenden.
Den Speck winzig klein würfeln und in einer Pfanne auslassen. Das gewürfelte Weißbrot zufügen und langsam braun braten. Erst zum Schluss die durchgepressten Knoblauchzehen zufügen.
Wenn die Croutons knusprig sind, den Salat mit Salz und Pfeffer bestreuen. Erst dann das Olivenöl und den gesamten Pfanneninhalt zufügen. Behutsam mischen und sofort servieren, weil der Salat rasch zusammenfällt.
Итальянский салат из одуванчиков
Ингредиенты: 700 г одуванчиков; ½ чашки оливкового масла; 1 ст. ложка сухого орегано; ¼ чашки уксуса; 2 измельчённых зубчика свежего чеснока; соль и чёрный молотый перец – по вкусу. Приготовление: Ранней весной пойдите на лужайку за вашим домом или в ближайший парк. Соберите примерно 700 г одуванчиков. Их надо собирать пока они ещё очень маленькие и не успели зацвести. Отрезайте их от корня ножом. Если вы не хотите собирать одуванчики сами, поищите их в магазине итальянских продуктов. Очень хорошо промойте одуванчики и поместите их в салатницу. Добавьте остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте
Французский весенний салат из одуванчиков
Ингредиенты: листья одуванчика молодые - 300 г сало - 125 г батон зачерствевший - 2 ломтика лук репчатый - 2 головки чеснок - 2 зубчика уксус , настоянный на травах - 3 столовые ложки сахар - щепотка горчица - 1 чайная ложка масло растительное - 4 столовые ложки соль перец молотый Приготовление: Листья одуванчиков очистите, промойте и обсушите. Сало нарежьте тонкой соломкой, растопите на умеренном огне. Шкварки выложите и остудите. Батон нарежьте маленькими кубиками, обжарьте в вытопленном из сала жире до хрустящей корочки. Лук и чеснок мелко порубите и соедините с батоном. Уксус смешайте с сахаром, солью, перцем и горчицей, затем по капле добавьте масло и взбейте до получения однородной массы. Листья одуванчиков разложите на блюде и полейте соусом. Шкварки еще раз быстро прогрейте и выложите сверху вместе с луково-чесночной массой и кубиками батона. Салат сразу же подавайте к столу.
Салат из листьев одуванчика с яйцом
Ингредиенты: 100 г листьев одуванчика, 1 яйцо, 3-4 стрелки зеленого лука, 2 столовые ложки квашеной капусты, 1 столовая ложка сметаны, соль. Приготовление: Листья одуванчика промойте и на 30 минут уложите в миску с холодной подсоленной водой. Затем откиньте на сито или дуршлаг, дав воде стечь, и мелко порежьте. Лук мелко порубите. Яйцо отварите вкрутую, мелко порежьте кубиками. Все смешайте, посолите, добавьте квашеную капусту, заправьте сметаной и хорошо перемешайте. Готовый салат выложите в глубокую салатницу. Примечание: Удивляет сочетание квашеной капусты и сметаны. Не забудте порезать квашеную капусту, а то вместо салата получится комок.
Салат из одуванчиков с фасолью «азуки», блюдо болгарской кухни
Время приготовления: 40 мин. Ингредиенты: 150 г фасоли «Азуки», 1 лавровый лист, 2 чайные ложки концентрированного овощного бульона (в гранулах), 100-150 г дикого одуванчика или 250 г одуванчика для салата, 2 луковицы-шалот, 1 красная луковица, 2-3 желтых или красных томата, по 5-6 столовых ложек красного винного уксуса и оливкового масла, 1 чайная ложка соли, свежемолотый черный перец. Приготовление: Фасоль замочить на ночь в 750 мл воды. В этой же воде варить до мягкости с лавровым листом и овощным бульоном 30 минут, выложить в сито и охладить, вынуть лавровый лист. Одуванчик перебрать, удалить жесткий стебель и вялые листочки, тщательно промыть, хорошо просушить и очень мелко нарезать. Очистить луковицу и лук-шалот; лук-шалот мелко порезать, луковицу разрезать вдоль на 4 части и поперек на маленькие кусочки. Томаты вымыть и разрезать их вдоль на 8 частей, удалив плодоножки. Овощи и одуванчик выложить в салатник. Сделать из уксуса, масла, соли и перца соус и заправить им салат. Дать салату пропитаться в течение 10 минут. еще интересное о съудобных цветах
странное сочетание? ничего подобного... О цветах-это понятно,вот лето наступило,буйство красок!!! Очень люблю пору ,начиная с первоцветов и заканчивая последними яркими пятнами осени... Вот отцвели вишни,облетел бело-розовый снег,погаcли свечки каштанов и сирень не машет приветливо душистыми кистями. Но это же еще совсем не конец, на сцене следующий акт: в полях распустились маки,ромашки таращатся своими распахнутыми глазками в небо, мышиный горошек, вьюнки, кашка ,шиповник,бузина и липа на подходе!!! Как здорово,что в семь уже так светло! И здорово,что моя работа находится в таком живописном месте!!! Вот бежишь утром,смотришь на эту красоту и радуешься! И жить хочется, несмотря на все проблемы и неурядицы. А еще от стресса расхотелось читать и смотреть серьезное. Просит душа простого,радостного и положительно-сказочного...как-то гуляя по просторам дайри,набрела я на дневник Джу (вот нравится мне у нее,НРАВИТСЯ!хоть она и не знает,про мои хождения по ее владениям,но ощущение постоянного Рождества,праздника приходит... наверное,это авторская заслуга...)отвлеклась... забралась я к ней и наткнулась на запись "проКниги", точнее о книгах Сары Эдисон Аллен "Сахарная королева"и "Садовые чары". Сказать ,что мне понравилось-значит не сказать ничего... При чтении первой книги меня почти сразу стали одолевать сомнения по поводу живости Дэллы Ли, как-то после второго упоминания о запахе речной воды. Но тем интереснее было добраться до конца! Рассказывала мужу с волнением ,с жестами и мимикой,а он только улыбался и кивал ,да нет,не так безучастно кивал,как когда просто хотят побыстрее отделаться, а СЛУШАЛ и спрашивал,а еще сказал,что я даже выглядеть стала ,как после отпуска! Вот что значит нужная книга в нужное время!
И "Садовые чары" очаровали! Как-то натолкнули на мысль о рецептах с цветами и травами ,кроме привычной зелени и зеленых маминых щей с щавелем да крапивного супа. Но об этом позднее,главная мысль-НАШЛА! Благодаря этой же записи нашла себе электронную библиотеку,вот только других книг Сары Эдисон Аллен там нет... аесть ли они вобще? если да.то очень бы хотелось пррочитать. Или что-нибудь из подобного,чтоб было интересно, волнующе, уютно,по-домашнему тепло и бесстыдно оптимистично!
Так обидно,когда не оценивают по достоинству!!! все политика (какое ругательное слово!) ну выше мы 16-го места,как не крути,выше!!!
Я не фанат, не падаю в обморок при виде Алеши, НО против истины не попрешь: молодой, обаятельный, и не лишен таланта. жаль,что вкусы у старушки-европы не совпали с нашими. А ведь парень достойный, ..и пусть, конечно, не первое ,но призовое в десятке он заслужил!
И не говорите мне о том ,что ирландские чудики ,Eldrine (Грузия), Лена (Германия), Нина (Сербия)/ эта хоть и на 14-ом месте,но перед нами.../ и кое-кто еще, были лучше... А акцент,так это дело не запрещенное: у человека поющего на иностранном языке акцент-ЭТО НОРМАЛЬНО! Это же не конкурс "чистоты пения на английском"...
Мы старались вчера сделать все возможное, нaм-то голосовать МОЖНО!!! Но увы...
опять с дежурства,опять до 4:30 не ложилась,а в 6:00 уже надо было вставать... Но я наконец-то невыдержала и спросила у сестры из амбулатории про одеяло (кажется,собираюсь заболеть),сказала,что мерзну и кофта не помогает... Она притащила мне одеяло,махровую простынь и подушку(НОВЬЕ!!!),обсмеяв меня за то,что на моей диванной спать невозможно. Какое же было счастье ,когда я на эти сокровища натянула свою наволочку и пододияльник! Целых 1,5 часа блаженства! Теперь у меня такое замечательное спальное место! Вот только бы люди не ломались ,и дежурства стали б спокойнее !
Прибежала с работы,поехали с сыном на контроль его руки. Если все будет так же,то 01.06.11 гипс снимут!!! Здорово! Но с гипсом он чувствует себя лучше,чем с шиной,уже рисует,строит и играет в футбол! С глазами тоже порядок!
Посмотрим ,что скажет врач про мои глаза в пятницу...
Праздник,праздник! Как приятно получать подарки,сделанные своими руками,с любовью! Сын вырезал в школе сердце из дерева,отшлифовал его и покрасил. Сходил с папой в магазин за цветами,САМ ВЫБИРАЛ И СОСТАВЛЯЛ МНЕ БУКЕТ!!! Букет оказался на столько хорош,что понравился и нашему Шелкопузу,-он за день 3 раза вазу ронял,чтоб до дельфиниума добраться! А еще к цветам приложились шоколадки (знает сынуля и об этой моей слабости).
получила в подарок новый платочек! Прелесть! Я в мои шальки-платки могу просто завернуться без всяких одежек и уже не нагая А вот специально нашла,как платки красиво завязывать,чтоб не однообразно было! А ,кроме способов завязать шарф,нашла и еще кое-что интересное: Наличие большого количества шарфов и платков в женском гардеробе во все времена свидетельствовало о ее хорошем вкусе и стиле. А о чем говорит цвет этих аксессуаров? Вот к каким выводам пришли психологи. Белый – цвет невинности чистоты. Его носят открытые, искренние люди, которые постоянно находятся в поисках самих себя и стремятся к совершенству.
Черный - цвет тайны, печали, зла и смерти. Черный цвет почти всегда символизирует что-то негативное, опасное или запретное - черная душа, черная магия, черная зависть. Черный цвет предпочитают творческие личности, философы жизни.
Красный - цвет жизни, радости, силы и здоровья. Красный цвет символизирует опасность. Это цвет агрессивных, страстных, импульсивных людей, любящих поспорить.
Синий цвет означает интуицию, идеализм, стабильность и покой. Синий успокаивает, расслабляет, охлаждает и умиротворяет. Такой цвет предпочитают совестливые, честные, гармоничные люди.
Зеленый - цвет надежды, естественности и свежести. Любители зеленого цвета скромны, сдержанны, терпеливы и не склонны к бурному проявлению своих чувств. Желтый - цвет защиты. Это цвет счастья, мудрости и фантазии. Люди, которых привлекает желтый цвет, открыты для всего нового. Они обладают хорошими аналитическими способностями и острым умом.
Оранжевый - цвет, возбуждающе действует на нервную систему. Любители оранжевого цвета заражают окружающих своей жизненной энергией - это компанейские, общительные и дружелюбные люди.
Фиолетовый - символ мистики, магии, спиритизма, жизненной силы. Люди, предпочитающие фиолетовый - чувствительны, проницательны и впечатлительны.
Серый – это готовность к компромиссам. Любители серого избегают экстремальных ситуаций, любят определенность, серьезны и деликатны.
Розовый - цвет романтиков. Он символизирует любовь, симпатию и нежность. Любители розового постоянно нуждаются в поддержке и защите - им не хватает уверенности. Это чувствительные, мягкие, немного хрупкие, нежные и открытые люди. Они всегда готовы выслушать, понять и помочь.
Коричневый - цвет солидности. Такие люди часто чересчур осторожны, но всегда верны своим принципам и отвечают за свои поступки. Им присущи основательность и ответственность. На этих людей всегда можно положиться - они не подведут. Эти люди не очень гибкие, довольно тяжело привыкают к новой обстановке, а иногда бывают излишне упрямы.
Золотой - цвет пышности, изобилия, символ драгоценностей и богатства, прекрасных качеств (золотые руки, золотое сердце). Среди психологов золотой цвет считается символом универсальной любви. Сравните описания со своими предпочтениями и помните - даже если Вы себя таким не видите, именно так могут воспринимать Вас окружающие люди. (взято здесь : www.google.de/imgres?imgurl=http://farseta.ru/u...) там же взято это : Платки – вот уж где можно проявить свою креативность и показать себя. Посмотрим, все ли способы завязывания платков Вы знаете! Платок, повязанный в качестве пояса - придаст изюминку Вашему образу. Причем, складывать идеально ровно его совсем не обязательно, в моде – небрежность. Летом из платка можно сделать оригинальный топ или сумочку. Тут главное знать, как красиво завязать платок.
Платок-бандана - сразу добавляет образу «ковбойский» штрих. При ношении такой банданы, важно учитывать принты на остальной одежде, чтобы это смотрелось в тему всему костюму. Носить же бандану лучше под небольшим углом.
Шейный платок можно носить в качестве браслета. Для этого скрутите из платка тугой жгут и оберните им несколько раз вокруг запястья. Для этих целей обычно используют яркие разноцветные платки.
Ещё один способ завязать платок - это использование его в качестве ободка. Также платком можно замаскировать неприглядную резинку или заколку для волос.
Платок может служить украшением и для другого аксессуара настоящей леди – сумки. Платком можно обернуть ручку сумки, а можно и повязать в виде нарядного банта. Эта деталь подарит новую жизнь Вашей старой и надоевшей сумке.
Итак, используя платки, не бойтесь экспериментов, благодаря Вашей фантазии вы сможете стильно и изысканно подчеркнуть свою индивидуальность. Если вы склонны к полноте - стоит выбирать для себя легкие и воздушные шарфы из шифона. И помните, слишком длинные концы не стоит оставлять ведь они подчеркивают несовершенства форм. Сместить внимание в таком случае лучше на свои выигрышные части тела при помощи брошек, нитки ярких бус, зажимов. Если у вас длинная шея, то вы легко можете скрыть этот момент шейным платком, несколько раз сложенным по диагонали и кокетливо завязанным узлом. Такой платок зрительно уменьшит длину шеи и добавит оригинальности вашему наряду.
Женщинам со статной фигурой не стоит выбирать платки с мелким орнаментом или контрастным и большим рисунком, поскольку они зрительно увеличивают объемы той части тела, которую этот платок призван украсить.
Женщинам с тяжелым «низом» лучше выбирать платки с пестрыми расцветками ярким орнаментом – это отвлечет взгляды от вашей нижней части тела и заставит наслаждать верхом. Есть вариант ношения платка, который подходит абсолютно всем девушкам и женщинам: повязанный вокруг шеи и выглядывающий из-под пальто или в вырезе костюма, шейный платок будет служить красивой рамкой для вашей женственности и индивидуальности.
Начинка. Нарежьте кислые яблоки тонкими ломтиками, выложите на сковороду, посыпьте сахаром и залейте стаканом красного вина. Добавьте корицу и цедру апельсина или лимона. Варите в течение 15-20 минут до тех пор, пока не выпарится жидкость.
Раскатайте холодное тесто, предварительно отложив в сторону небольшой кусок. Присыпьте тесто мукой и раскатайте достаточно тонко. Намотайте тесто на скалку и разверните уже в форме. Выложите в центр начинку и посыпьте ее сахаром. Заверните края пирога. Из оставшегося кусочка теста сделайте виноградинки и украсьте торт. Смажьте белком и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 45 минут.
1 кг сметаны, 1 кг сливок - всёё самое жирное, 10-13 яиц взбить в кастрюле.
Поставить на газ, дать закипеть и варить 1-2 мин (все это кипятить постоянно мешая деревянной ложкой пока не загустеет и не станет отделяться сыворотка). Слить на марлю (не долго мин. 5). Вбить в массу 200гр сливочного масла, 250 гр сахара, 1 столовую ложку соли, ваниль - хорошенько взбить, ввести изюм (я его предварительно замачиваю в коньяке или роме) разложить в форму - получается 2 штуки.
Размягчённое сливочное масло разотрите до густоты сметаны, добавьте сахар, соль, ванилин и какао и тщательно перетрите. Свежий сухой творог протрите через сито, добавьте в него сметану, перемешайте и небольшими порциями введите постепенно в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао. Хорошенько перемешайте. Плюс цукаты. Когда пасха приобретет равномерный шоколадный цвет, переложите в форму (выстеленную марлей) под пресс. Держите в холодном месте примерно сутки (будет образовываться жидкость, сливайте). (холодное место = холодильник. Прессом может послужить любой тяжелый предмет, которому найдется место том самом холодильнике Банки подойдут, например. Ставить прямо на творожную массу, накрытую марлей). Через сутки аккуратно переверните на тарелку и снимите марлю. Посыпьте шоколадной стружкой, украсьте цукатами. Автор рецепта - mariha_kitchen
держать под прессом ( например, полная воды стеклянная банка) около 18 часов. В некоторых источниках указывается и 12.
Zutaten für etwa 6 - 8 Stück : Für das Waffeleisen: etwas Speiseöl Rührteig: 200 g Möhren 100 g Zucchini 200 g weiche Margarine oder Butter 100 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker 1 Pr. Salz 3 Eier (Größe M) 150 g Weizenmehl 60 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin Möhren-Sahne: 100 g Möhren 2 EL Zitronensaft 200 g kalte Schlagsahne 1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif 3 EL Honig 1 Msp. gemahlener Zimt.
.Zubereitung: 1. Vorbereiten: 300 g Möhren für den Rührteig und für die Möhren-Sahne waschen, schälen und auf einer Gemüsereibe grob raspeln. Knapp 100 g geraspelte Möhren mit dem Zitronensaft vermischen und für die Sahne beiseitestellen. Zucchini waschen und ebenfalls grob raspeln.
2. Rührteig: Margarine oder Butter mit einem Mixer (Rührstäbe) in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Bourbon Vanille-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Gustin und Backin mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Möhren und Zucchini kurz unterrühren. Waffeleisen auf höchster Stufe erhitzen, leicht fetten und jeweils gut 3 Esslöffel Teig bei mittlerer Temperatur zu goldbraunen Waffeln backen. Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen und mit Möhren-Sahne servieren.
3. Möhren-Sahne: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Honig, Zimt und Möhren unterheben und zu den Waffeln servieren.
Tipp: - Für eine herzhafte Variante lassen Sie im Teig einfach Zucker und Bourbon Vanille-Zucker weg, geben dafür 2 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer hinzu. Als Dip empfehlen wir 150 g Dr. Oetker Crème légère mit 1 Teelöffel Honig, etwas Salz, Pfeffer, 1 gehackten Frühlingszwiebel und den 100 g grob geraspelten Möhren mit Zitronensaft zu verrühren. Wenn es schneller gehen soll, einfach 1 Becher Dr. Oetker Zaziki verwenden.