• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Настроение (список заголовков)
16:31 

сегодня 19 марта( 3 дня до волшебной даты)

Все ближе долгожданный момент! Акушерка считает, чтолялька моя к торопыжкам (как ее братик) не относится, к тому же она еще и маленькая,- имеет право пересидеть!
Мне, конечно, хочется, чтоб папе на день рождения все случилось, но это уже от малышки зависит, от ее желания наконец-то увидеть этот мир!

Нашла сайт для родителей, есть ,что почитать и обсудить:
www.eltern.de/familie-und-urlaub/selbermachen/s...

@темы: дети, дела житейские, счастье, настроение, мысли

15:23 

финишная прямая

Как быстро бежит время! Завтра ровно 39 недель и день рождения сына!
И нет гарантии, что это не окажется и днем рождения дочери ;)

Очень рада тому, что успела прибрать дом и переделать все большие дела, в том числе помыть все окна!
Сегодня курс подготовки к родам и встреча с акушеркой.

Вся в приятном жидании!

@темы: дела житейские, дети, мысли, настроение, счастье

18:45 

осваиваем крючок

16:10 

хочу поделиться

Вязальщица я начинающая, а значит, неопытная. Сложные модели мне не по зубам, но тк в магазинах нет красивых платьев для крох, собралась с силами и связала малышке 2 платья. Пока только ссылки, но модели очень простые и доступные

Такое связала однотонным зеленым, очень понравился узор на кокетке
www.google.de/imgres?start=130&sa=X&hl=de&qscrl...

Такое связала цвета Natur,но без карманов-зачем малышке карманы?
www.google.de/imgres?sa=X&hl=de&qscrl=1&rlz=1T4...

такое свяжу к лету
www.baby.maqicknittinq.ru/plate-dlya-devochki-s...

такое понравилось, может к лету свяжу
восьмое (=оранжевое)=Ажурное платье с шапочкой для малышки спицами.
www.google.de/imgres?start=161&sa=X&hl=de&qscrl...


очень нравятся "восточные" модели, например эти:
белое болеро и желтое платье (14-ый пост):
www.liveinternet.ru/users/dreamermambu/post3129...

второес (=розовое)=Suknyte su lapeliais:
www.google.de/imgres?start=161&sa=X&hl=de&qscrl...

www.google.de/imgres?start=289&sa=X&hl=de&rlz=1...

www.google.de/imgres?start=309&sa=X&hl=de&rlz=1...

но без перевода никак:upset:...:weep2:
вот если бы кто-нибудь помог... взамен могу перевести модели с немецкого

@темы: творчество, настроение, мысли, красота, дети, дела житейские, вязание

13:13 

ровно 37 недель

Сегодня ровно 37 недель, теперь уже любой момент может оказаться решающим! Сын и муж спорят, на чей же день рождения случится столь ожидаемое событие! Сын мне уже заявил:" Мы рожать вместе поедем!"-он ,кажется , настроен ещеболее решительно, чем муж :)
Мы, мягко объясняем, что детям можно только к маме и малышу, а до этого надо будет ждать дома(если все вечером начнется...)

Не удержалась, связала 2 платья (скорее всего будет девочка)
"Авто" для ляльки решили привести в порядок после нашего возвращения из роддома, кроватку мои мужчинки (большой и маленький) тоже будут собирать без нас, к приезду, вот так

А у сына на следующей неделе каникулы!!! На улице теплп, снег сошел, кругом первоцветы-КРАСОТА!
Главное, чтоб за играми на улице не забыл к школе водный эксперимент подготовить и сказку!

@темы: дела житейские, дети, мысли, настроение, счастье

19:07 

декретный отпуск

Ну вот и до этой славной даты добрались!!!

На работе ,правда , до последнего дня пришлось за двоих работать, но все намеченное успела осуществить, дела передала, научила и тд и тп.

Удивительно, но когда меня проважали, то , кроме хрюшки-копилки и стандартного букета (правда, стандартным он не был! Очень красивый большой , в бело-розово-сиреневой гамме)девочки еще и от себя мне надарили кучу всего нужного и полезного для малыша! Очень приятно!!!
А наша юрист Сабина отпросилась у шефа и отвезла меня на вокзал на машине.

Теперь я дома, могу заняться подготовительными делами.
Хожу на йогу для таких же "кругленьких"
Еще на курсы по подготовке к родам.
Сегодня иду на спецкурс по ПМП новорожденным и грудничкам.
А самое замечательное, что я теперь сама могу забирать сына из школы и возить его везде (на кружки и секции)

Сумку тоже уже собрала, хотя еще только 33-неделя, живот маленький, сама прибавила 4,3 кг, но главное, что малыш прибавляет правильно и столько, сколько надо...
А интересно, будет ли лялька рыжеватой, как наш старший??? Если да, то все наши "маленькие" , включая кота-одна рыжая банда!!! весело

@темы: дела житейские, дети, мысли, настроение, счастье

01:44 

китайское печенье счастья (Лунные печенья )

Возникла идея испечь их целую кучу, каждый с рождественским пожеланием внутри, и чтобы все пожелания разные!
пусть и трудоемко, но это практически моя последняя выпечка перед декретным...



С незапамятных времен человек веровал в пророчества и предсказания. Людям нужны были предсказания облегчающие жизнь в дни сомнений и раздумий. В древнем Китае за это дело взялись пекари. Они создали печенье с предсказаниями, рецепт которого стал популярен спустя пару тысяч лет. Сегодня это «волшебное печение» завоевало любовь во всем мире.

читать дальше

Существует легенда, повествующая о том, что это печенье помогло китайцам избавиться от поработителей:

Во время 13-го и 14-го веков, Китай был захвачен монголами. Говорят, что монголы не ели китайские Лунные печенья с ореховой пастой – такие особые печенья в форме месяца. Так, захваченные китайцы прятали записочки, с датой их революции внутри Лунных печений, где обычно находился желток. Под видом даосского священника, революционер Чу Юань Чан, вместе со своими единомышленниками, вошел в город и занял укрепленные позиции с помощью координации действий посредством Лунных печений. Эти инструкции, помогли согласовать и скоординировать восстание, которое успешно освободило китайский народ, позднее благодаря этому была основана Династия Мин. Лунный фестиваль стал регулярно отмечаться. Частью этой традиции стало печь печенья с изречениями внутри них.

Считается, что эта легенда вдохновила китайцев, работающих на строительство американских железных дорог через Сьерра-Невада в Калифорнии на изобретение fortune cookie. Когда проводился Лунный фестиваль, они не имели каких-либо традиционных тортов. Так, исходя из необходимости, они импровизировали из жесткого печенья, таким образом, и родились традиционные Fortune Cookie.
cookie-shop.ru/cms.php?id_cms=17

Печенье с предсказаниями — рецепт

читать дальше


Такое печенье можно хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

Это печенье можно красиво упаковать и подарить

www.google.de/imgres?sa=X&hl=de&rlz=1T4ADRA_deD...

@темы: вкусности, выпечка, города и страны, интересно, мысли, настроение, работа

00:51 

неделя подарила

столько приятных и неочень моментов:

с 10.11. стала наконец-то чувтвовать маленького жителя! Толкается!
Муж пока не чувствует...
Но и старшего сыночка моему супругу не удалось ниразу подловить. Удивительно, но малыш затихал и успокаивался, даже если до этого было ощущение, что там не один ребенок, а целая футбольная команда во время ответственного матча!

Только бы поезд завтра пришел вовремя, хочу после работы поехать в бассейн- по пятницам идет спецкурс для будущих мам. Главное -успеть приехать с работы.

На работе ощущение, что без меня никто не может обойтись: нужна всем и сразу. Впечатление, что люди ловят момент , пока я еще здесь!

Для переаттестации нужны тексты всех рентгенобследований, это же такой объем работы! и, хотя у меня все почти готово, остается напечатать все на спецбланках с логотипом нашего медицинского центра, но не дают времени- выполняю свою каждодневную работу, на писанину времени нет... Перерабатывать запрещено законом , а срок- конец декабря! Дома все сделать не могу, поскольку спецпрограмме нужна ... и что делать???

Кроме того, я единственный человек, кто умеет делать трехмерную реконструкцию коронарных сосудов сердца и вычислять количество кальковых отложений в них. Старшая обещала выделить день, чтоб я могла научить самых опытных. Но пока только обещала!.. И почему я должна переживать, по большому счету, это в интересах отделения, они и должны волноваться!

@темы: дела житейские, дети, мысли, настроение, работа

22:33 

Карлсончик дорогой!

Вот уже -21-я неделя пошла, если точнее 20 недель и три дня сегодня!

Мы вместе с мужем и сыном ходили на УЗИ: 320г, 22,4 см- воттакие мы большие!
Сыну понравилось, только у меня впечатление, что он не совсем понимает, что происходит...

А живота пока невидно... т.е. невидно тем, кто не знает, нам же с мужем видно все. И, хотя ялезу в свои джинсы и еще в попе и талии остается "запас", ремень уже носить не могу, даже под животом. правда мы с мужем нашли отличный выход-ПОДТЯЖКИ!
Вот и хожу теперь как КАРЛСОН-довольная -ничено нигде не давит и животику есть куда "стремиться"!

@темы: счастье, настроение, мысли, дети, дела житейские

14:47 

советские мультфильмы про НОВЫЙ ГОД

00:40 

вот профитроль, его едят, и он эклеру старший брат

У свекрови день рождения. И она, О ЧУДО, сама попросила меня испечь профитроли ( обычно говорит, что ненадо ничего печь, купим).
Испекла. Сын бегал к духовке и восторженно сообщал:" они большие становятся, очень!" Хотя я выкладывала их чайной ложкой. Решили начинить их грибной икрой.
А мне захотелось поискать в интернете чего-нибудь необычного.

Но сначала немного истории:

Эклеры и профитроли
источники:

www.google.de/imgres?start=357&sa=X&hl=de&rlz=1...
www.liveinternet.ru/users/5172994/post277042466...


А теперь об интересных наполнителях
Делюсь:



источники:
www.liveinternet.ru/users/5172994/post277042466...
www.vkysnoemenu.com/2011/11/pashtet-iz-kurinoj-...
gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=1475130
www.google.de/imgres?imgurl=http://gotovim-doma...


И об эклерах:


Эклеры и профитроли – это вовсе не сложно, если запастись терпением, самыми свежими продуктами и необходимыми приспособлениями. Смело экспериментируйте, и у вас всё получится. Умение готовить эклеры и профитроли сразу же поднимет вас на несколько ступеней кулинарного мастерства. Восхищение окружающих гарантировано!
Ольга Бородина-Источник: kedem.ru/schoolcook/basis/20121009-shi/.

@темы: настроение, интересно, закуски и салаты, десерты,сладкое, дела житейские, города и страны, выпечка, вкусности

23:11 

МАССАЖ ЛИЦА ЛОЖКАМИ

«Массаж лица ложками» известен еще с прошлых веков, когда для него короли и различные вельможи использовали золотые или серебряные ложки.


массаж
uroki-pitaniya.ru/massazh-lica-lozhkami/
еще
www.youtube.com/watch?v=saMqs5gwXYI

www.liveinternet.ru/users/5009763/post278534650...

@темы: настроение, красота, интересно, дом советов, дела житейские

14:59 

открыть тайну

Вчера за вечерним чаем с пирогом открыли бабушке ,наш с мужем, секрет: В следующем году нас станет больше!
Реакция была ...
Не радости, не улыбки, не поздравлений, свекровь даже не спросила кого мы ждем и когда.
Просто тихо и бесцветно:" Это ваше дело. Но на вашем бы месте я побоялась, у вас уже есть один..."

Было обидно, очень, ... но я рада, что бабушка выразилась тихо, и сын, игравший в соседней комнате, ее не слышал.


А сегодня мы смужем достали из подвала маленькие вещи, подвал стал сыреть, а собирать плесень не хосется. постираем, пусть лежит в тепле и сухости!
Коляска требует накачки колес, но это потом. Все что можно было снять и постирать, мы забрали. Сложность-купол: мы его сняли, но он держится на своем каркасе, с которого не вытаскивается, как это стирать, я пока не представляю...
Но вот , радостно мне было ! И муж с удовольствием перебирал знакомые малышовые вещи, с такой теплой улыбкой!
А сын смеялся и удивлялся, что у него было столько вещей! И что он во все это малюсенькое помещался!

@темы: дети, дела житейские, мысли, настроение

14:36 

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЭКЗОТИКУ В РЕЦЕПТАХ

Моя подруга и постоянная чительница Светасподвигла меня на поиск альтернативы некоторым необычным продуктам:

Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются... Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне, кокосовое молоко, мирин - что это такое и где все это взять? Либо ехать за ингредиентом в далекий супермаркет, либо цена на него витает в облаках. Однако нет на свете ничего незаменимого! Попробуем немножко смухлевать.

Анчоусы
Самое забавное, что многие до сих пор путают их с корнишонами или пикулями – маленькими, молодыми огурцами. На самом деле анчоусы (лат. Engraulidae) — семейство рыб отряда сельдеобразных.

Пресловутый анчоус частенько мозолит глаза хозяйкам в мясных и куриных паштетах, различных салатах. В мясных блюдах анчоус дает чуть заметный оттенок вкуса. Заменить его можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон - то и вовсе обычной, рабоче-крестьянской. Можно так же заменить анчоус тайским или вьетнамским рыбным соусом. Не исключено, правда, что с последним проблем не возникнет. Но дешевле он точно.

Сыр маскарпоне
На самом деле маскарпоне – вовсе не сыр, а скорее крем-йогурт. Готовят его из свежих сливок высокой жирности: к жирным сливкам добавляют лимонный сок или белый винный уксус и медленно нагревают.

Сливки для маскарпоне делаются из молока коров, которых кормили только свежими цветами и травой. Маскарпоне – очень калорийный - 450 ккал на 100 г. Традиционно этот нежный сливочный сыр воспринимается как десерт. Самое популярное блюдо с маскарпоне – десерт «Тирамису».

Купить маскарпоне можно в супермаркетах или в специализированных магазинах итальянских продуктов. Правда, стоит он недешево. Заменить можно либо жирным протертым творогом, либо смесью жирных сливок и творога.

Поварское рисовое вино, мирин
Поварское рисовое вино является разновидностью саке, отличие лишь в том, что в кулинарии используется сухое вино с низким содержанием спирта, которое обычно не относят к алкогольным напиткам. Добавление рисового вина – распространенный прием в японской и китайской кухнях.

В японской кухне саке используется не ради содержащегося в нем спирта, а для того, чтобы устранить запах у рыбных блюд. По этой причине перед добавлением к другим продуктам саке иногда кипятят, чтобы выпарить содержащийся в нем алкоголь. Кроме того, с помощью саке можно значительно улучшить вкус многих продуктов, рисовое вино используется как маринад. При приготовлении блюд японской и китайской кухни вместо саке можно использовать белое сухое виноградное вино.

В японской кулинарии практически повсеместно также применяется сладкое кулинарное рисовое вино, или мирин. Это густая сладковатая жидкость желтого цвета с небольшим содержанием алкоголя. Получают его из соответствующих сортов риса, рисового солода и сладкого картофеля. Подобно саке, мирин также используется для придания блюдам специфического аромата и нежного сладковатого привкуса. Бывает две разновидности мирин: хон мирин и син мирин, слегка отличающиеся вкусом, но равно используемые при изготовлении риса суши. Мирин можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве.

Бальзамический уксус
В итальянской кухне бальзамический уксус используется в составе соусов к овощам, мясу, рыбе. Приготовление уксуса начинается с выжимания сока из винограда сорта треббьяно из провинций Модена или Реджо Эмилия в регионе Эмилия-Романья. Виноградный сок нагревают до тех пор, пока он не превратится в густой темный сироп. Затем сироп смешивают с винным уксусом и выдерживают в деревянных бочках. Каждый производитель использует свои специи. Срок созревания уксуса – минимум 3 года, а лучшие его сорта выдерживают до 50 лет.

Вместо дорогого традиционного бальзамического уксуса можно купить доступный, который изготавливается промышленным способом в Модене. Бальзамический уксус также можно заменить винным. А если вы хотите немного приблизиться к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.

Сделать это можно так: пропорции – 1 чашка трав на 2 чашки уксуса. Например, яблочного. Вкусно использовать для приготовления уксуса полынь эстрагон. Для начала оставьте травы в темном теплом месте на ночь для просушивания. Залейте травы уксусом, чтобы уксус полностью их покрыл. Оставьте настояться в течение 6 недель в темноте, хранить настойку также нужно в темноте, не забывая ее встряхивать время от времени.

Ванильный экстракт, ванильная эссенция
Ванильный экстракт – это спиртовая настойка стручков ванили с содержанием спирта 35%, которая используется, как правило, для добавления в кремы, пудинги, десерты, плохо переносит термообработку. Поэтому для выпечки его лучше не использовать. Ванильный экстракт можно приготовить самостоятельно. Для этого залейте 100 г водки 4 разрезанных вдоль на 2 части стручка ванили, битком закупорьте емкость и оставьте в прохладном месте не менее 2–3 недель. Храниться он может в течение 4–5 лет.

Но когда нет экстракта, подойдет и сахар – вместо 1 ч. л. жидкости возьмите 10–15 г ванильного сахара. Учтите только, что ванильный сахар может быть как на основе натуральной ванили, так и синтетического ванилина. Конечно же, первый вариант предпочтительнее.

Фенхель
Фенхель - это многолетнее травянистое растение, семейства зонтичных. У него высокий (до 2 м) ветвистый стебель, который, как и листья имеет сизый цвет. По внешнему виду похож на укроп, а по вкусу и запаху напоминает анис. Частенько встречается в рыбных и овощных блюдах, салатах, чаях. В горячих блюдах фенхель нередко соседствует с каперсами. В кулинарии используются как стебли, так и клубни фенхеля. Последние тушат и жарят.

Корень фенхеля можно заменить черешковым сельдереем. Если в рецепте фенхель прописан для вкуса, то его свежие ветки можно заменить на семена. Последние продаются в приправах, по вкусу похожи на тмин.

Каперсы
До сих пор в России к засоленным зелёным шарикам в баночках относятся настороженно – непонятно, что это за фрукт, и с чем его едят. На самом деле, каперсы – это вовсе не фрукты, а нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника (Capparis spinosa). Между прочим, они - важный ингредиент оригинального салата «Оливье». Из чего вы уже догадались, чем можно заменить каперсы.

Каперсы придают блюду пикантность, кислинку. А подменить их можно оливками, маслинами или корнишонами.
А для ,особо разборчивых , есть маленькая хитрость-КАПЕРСЫ ИЗ НАСТУРЦИИ!
Время консервирования: конец июля - сентябрь Срок хранения 1 год. После того как дрожащие вытянутые цветки настурции завянут, под ее листьями образуются шероховатые зеленые стручки с семенами.
Они отличаются острым и даже жгучим вкусом. Если их замариновать, то по вкусу они будут напоминать настоящие каперсы (маринованные цветочные бутоны средиземноморского каперсника). Стручки с семенами лучше всего собирать в теплую сухую погоду, после того как уже все цветки настурции завяли. Собирайте только зеленые стручки (иногда попадаются красновато-розоватые), а вот желтые не берите, так как они обычно вялые и сухие. Стручки можно также использовать в свежем виде, как приправу для салатов или в качестве одного из ингредиентов для приготовления маринада из овощей и острых пряностей.
Маринованные стручки настурции с семенами прекрасно сочетаются с рыбными блюдами и чесночно-травяным соусом. Попробуйте добавить каперсы в соус тартар или в салат, особенно с томатами. Практически эти каперсы могут легко заменить настоящие.

На 2 банки весом 115 г понадобится:
15 г соли
100 г стручков настурции с семенами
несколько горошин перца (по желанию)
пряные травы и пряности (на выбор: укроп, веточки полыни, эстрагон или лавровый лист)
200 мл белого винного уксуса

1. Приготовить слабый рассол, растворив соль в 300 мл воды. Положить стручки с семенами в миску и залить рассолом. Оставить на сутки.
2. Слить воду и подсушить стручки. Переложить их в небольшие стерилизованные банки так, чтобы до верха банок оставался 1 см свободного пространства. Добавить несколько горошин перца и пряные травы. Налить уксус до верха банки. Герметично закрыть, взяв для этой цели крышки, устойчивые к воздействию уксуса. Хранить в прохладном темном месте. Перед употреблением в пищу мариновать в течение нескольких недель.
НА ЗАМЕТКУ
Если вы хотите приготовить соус тартар с каперсами из настурции, смешайте 100 г майонеза с 2-3 перьями мелко нарезанного зеленого лука или 30 г мелко нарезанного лука-порея (взять только белую часть), 1 ст. ложкой крупно нарезанных каперсов, 1 ст. ложкой с верхом мелко нарезанной петрушки, выжатым соком лимона, солью и перцем по вкусу. Подавайте соус к жареной, в том числе на гриле, белой рыбе, к горячему или холодному лососю или форели, а также к салату из отварной молодой свеклы, молодых кормовых бобов или к зелени.
Из книги Пэма Корбина "Домашние заготовки"
Рецепт нашла здесь:
conservirovanie.ru/wps/archives/1054

Кокосовое молоко
Кокосовое молоко представляет собой кремовую жидкость, полученную при помощи специальной обработки мякоти кокоса (не стоит путать с кокосовым соком, образующимся внутри плода) и часто используется в индийской, тайской, индонезийской, малайзийской, карибской кухнях. Он является идеальной основой для восточных крем-супов, ингредиентом соусов к мясу, рыбе и морепродуктам, карри, используется в десертах и коктейлях.

Кокосовое молоко продается в магазинах консервированным в жестяных банках, но купить его можно не везде и не всегда, к тому же некоторым людям не нравится запах и привкус кокоса. Поэтому в соусах кокосовое молоко можно заменять нежирными (10–15 сливками, в десертах – обычным молоком. Если хотите придать кокосовый аромат выпечке, подойдет и кокосовая стружка. А вот заменять кокосовое молоко, например, в национальных тайских супах, пожалуй, не стоит.

Томатная пассата
Универсальный итальянский соус пассата, имеет густую консистенцию, изготавливается на основе протертых помидоров без кожицы и косточек и используется для приготовления томатного супа-пюре, мяса и различных соусов. Его возможно купить готовым, но несложно приготовить и самим.

Для приготовления соуса вам понадобится 1 кг помидоров, 1 луковица средних размеров, 1–2 ч. л. соли, 1 пучок базилика. Ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу и мелко нарежьте. Луковицу также мелко порежьте и поджарьте в растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится, добавьте к нему помидоры. Полученную смесь тушите 25 минут, за это время избыточная влага должна испариться. За 10 минут до готовности посолите и добавьте рубленый базилик.



Что еще можно заменить без потери вкуса

Пекарский порошок (разрыхлитель) - на 20 г нужно смешать 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г муки.

Нерафинированный сахар - заменяется обычным сахаром.

Помадка - заменяется глазурью или растопленным шоколадом.

Кукурузный крахмал - заменяется любым другим крахмалом.

Крем фреш - заменяется густой некислой (деревенской) сметаной.

Фромаж фрэ - густым йогуртом или сметаной.

Garam masala (пряная смесь) - по 1 ч.л. куркумы, кориандра и тмина.

Светлая патока - заменяется просто сахарным сиропом или медом.

Кленовый сироп - можно заменить медом.

Блинная мука - обычная мука и разрыхлитель.

Артишок - свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки, в свою очередь, заменяемы консервированными сладкими перцами.

Полента (кукурузная каша из муки грубого помола) - кукурузная крупа. Перемолов ее в кофемолке вы получите настоящую муку для изготовления поленты!

Сыр Фета - заменяется брынзой и наоборот.

Сыр Моццарелла - заменяют сулугуни или адыгейским сыром.

Лук-шалот - обыкновенными мелкими светлыми репчатыми луковицами сладких сортов.

Лук-порей - тоже можно заменить репчатым луком и наоборот - для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук - пореем.

Ванильная эссенция – это пищевой ароматизатор, идентичный натуральному, в состав которого входят натуральные и ненатуральные компоненты, поэтому она значительно дешевле, чем экстракт. 12,5 г ванильной эссенции можно заменить 1 г порошка ванили или 20 г ванильного сахара.

ИСТОЧНИК:
www.povarenok.ru/articles/show/5039/

@темы: супы, настроение, напитки, мысли, интересно, закуски и салаты, дом советов, десерты,сладкое, дела житейские, выпечка, вторые блюда, вкусности

19:46 

котошарфик

Скоро у Евы день рождения, хотела сделать ей что-нибудь интересное к празднику, нашла котошарфик:

naperctok.ru/galereya/kotosharf

А т.к. вязальщица я начинающая, то пришлось найти объяснениетого, как вязать разными цветами:

www.youtube.com/watch?v=tobXv560DzQ

Довольна!
В четверг выхожу в отпуск. Провожу сына в школу (первый школьный день!), съезжу в "шерстяной" магазин куплю шерсти для котошарфика и на костюмчик малышу, потом испеку торт на вечер и примусь за вязание.

@темы: творчество, работа, подарки, настроение, интересно, дом советов, дела житейские, вязание

15:31 

Прогулка

День вчера с самого утра не задался, мы уж носы повесили, думали про сидим дома...
Но после обеда неожиданно распогодилось и мы целых 2 часа провели верхом на велосипедах, были там, где еще не катались, видели водяную мельницу, слушали лягушек на озере и любовались кувшинками, фотографий сделали мало, но радости от прогулки получили море!!!

фотки

@темы: счастье, настроение, дела житейские

18:26 

Время бежит

Да, бежит и не останавливается ни на мгновени, вот уже и Дилек отработала последний день и ушла в декретный.
Мириам приходила со своей малюткой , подумать только, Валентине уже целых два месяца!!!
А она такая крошечная, настоящая Дюймовочка ( весит всего 4 кг, в два раза легче нашего кота!)
Скоро Владе исполнится 2 года, а значит, скоро Оксана вернется из декретного, надеюсь, что придет к нам, а не начнет искать , что поближе, как Таня.
Очень жаль, что Таня уходит, нам такие замечательные девочки самим нужны! Но я ее понимаю, семья важнее, да и , честно, я за нее рада, рада, что быстро нашла новую работу, рада, что получится все дела совмещать. Но мне ее уже не хватает!
И с каждой, уходящей в декрет, коллегой, я все острее чувствую одиночество, т.к. из молодежи пока остаемся только мы с Евой ( представляю, что чувствует она, мне же тоже скоро уходить...)
А в остальном, все прекрасно, в е еще лето! У меня неделя отгулов- самое время побыть с мужем и сыном!

@темы: дела житейские, мысли, настроение, работа

08:46 

5 изюминок и маленькая морковка, творящие чудеса.

Уже испугалась, что токсикоз меня нашел и взял в плен!
С воскресения чувствовала себя ужасно, весь день пролежала, благо муж и сын были заняты вне дома, и дома дел никаких.
В понедельник еле доползла до работы-тошнота... А в конце дня привезли пациента неухоженного, старенького, я -человек не брезгливый и руководствуюсь тем, что все равны и достойны одинакового обращения. Но со мной сыграла злую шутку моя непереносимость запахов, с какой скоростью я неслась в туалет, могла бы выиграть олимпиаду! Хорошо, что коллега меня подменила.
Сегодня же встала прекрасно, легко, без тошноты и позывов к рвоте, а секрет в том, что вчера приготовила себе на утро изюм и "бэби морковку", сегодня съела это все лежа, а уж потом встала. По времени на все сборы, кстати ушло столько же, сколько уходит на объятия с белым другом!
А еще при чистке зубов смотрю на коробку апельсинового цвета, чтобы не рвало, да, теперь даже просто почистить зубы становится искусством!
Неожиданно стали неудобны закрытые туфли на плоской подошве, неужели отекают ноги? Вроде не заметила...
А в остальном, девятая неделя обещает быть удачной!

@темы: настроение, мысли, дети, дела житейские

16:56 

ОВОЩИ И ФРУКТЫ НА ГРИЛЕ

Кукуруза-гриль
Ингредиенты: свежая кукуруза: 4 початка, майонез: 1/2 чашки, сметана: 1/2 чашки, свежая нарезанная кинза: 1/4 чашки, тёртый пармезан: 1 чашка, сок одного лайма, молотый перец чили, лаймы для сервировки блюда: 2 штуки.
Способ приготовления:
Кукурузу очистить от листьев, оставив немного у основания, чтобы потом держаться за это место. Жарить кукурузы на гриле, переворачивая, пока она немножко не обуглится. Смешать майонез, сметану и рубленную кинзу. Ещё теплую кукурузу смазать этой смесью, полить лаймовым соком и посыпать пармезаном. Украсить молотым чили и четвертинками лайма.

Салат с картофелем-гриль
Ингредиенты: 4 больших картофелины, оливковое масло (extra-virgin): 5 ст. ложек, приправа для овощей (2 столовых ложки, листья розмарина (отделить от веточек и нарезать): 2 ст. ложки, очищенные и нарезанные апельсины: 2 шт, красный лук, тонко нарезанный кольцами или полукольцами: 1 луковица, свежая руккола: 2 пучка, красный винный уксус: 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
Картофель нарезать кружками средней толщины. перемешать с тремя ложками оливкового масла, специями и розмарином. Обжарить на гриле по 4-5 минут с каждой стороны.
Пока готовится картофель, апельсины смешать с луком, уксусом и оставшимся оливковым маслом. Сняв картофель с гриля, сразу же добавьте его в салат и перемешайте. Картофель на гриле получается суховатым. Если добавить его в салат ещё тёплым, то он пропитается соусом. Добавить в салат рукколу, перемешать.

Луковый салат на гриле
Ингредиенты: красный лук: 4 луковицы, несколько полосок бекона, несколько веточек орегано, оливковое масло: 1 ст. ложка, красный винный уксус: 2 чайных ложки, чеснок: 8 зубчиков, соль, перец.
Способ приготовления:
Лук нарезать толстыми кольцами. Всё уложить на слой фольги, посолить, поперчить, укрыть другим слоем. Готовить 15 минут на хорошо разогретом гриле. После снятия с гриля на некоторое время оставить в фольге.

Салат романо на гриле с беконом и голубым сыром
Ингредиенты: оливковое масло (extra-virgin): 4 ст. ложки, мелко нарезанный красный лук: 3/4 чашки, бекон, нарезанный кубиками: 200 г, бальзамический уксус: 1/2 чашки, салат романо: 3 пучка, покрошенный голубой сыр (с плесенью — дор блю, горгонзола): 1/2 чашки, свежемолотый чёрный перец.
Способ приготовления:
Лук и бекон обжаривать на сковороде на оливковом масле (1 ложка) до тех пор, пока бекон не станет хрустящим. Выложить лук и бекон из сковороды, вылить на неё одну ложку оливкового масла и бальзамический уксус, греть на медленном огне 2-3 минуты.
Пучки салата разрежьте пополам вдоль. Смажьте оставшимся оливковым маслом и выложите на решётку гриль. обжаривать очень быстро, как только немного станут заметны полоски гриля, снять салат.
Выложить салат на блюдо, сбрызнуть соусом из бальзамического уксуса и масла, посыпать сверху беконом, сыром и чёрным перцем.

Баклажаны на гриле с ореховым соусом
Ингредиенты: арахисовая паста: 2 ст. ложки, чеснок: 1 зубчик, сок одного лимона, свежий орегано, свежие баклажаны.
Способ приготовления:
В блендере смешать арахисовую пасту, чеснок, лимонный сок, орегано. Баклажаны тонко нарезать, поперчить, посолить, смазать маслом, обхарить по 3 минуты с каждой стороны. Полить ореховым соусом, посыпать измельчённым орегано и красным перцем.


Микс из овощей-гриль

Ингредиенты: болгарский перец, тыква, цуккини, баклажаны, шампиньоны, зелёная спаржа, зелёный лук, оливковое масло, соль, свежемолотый перец, бальзамический уксус, несколько зубчиков чеснока (измельчить), свежая измельчённая петрушка и базилик, свежие нарезанные листья розмарина.
Способ приготовления:
Перцы очистить от семян и разрезать пополам. Все овощи нарезать пластинками, кружочками или полосками, но не слишком мелко. Посолить, поперчить, смазать маслом, отправить на гриль. Овощи не нужно жарить до мягкости. Достаточно, чтобы они немного обуглились.
Взбить несколько ложек оливкового масла с бальзамическим уксусом, чесноком, петрушкой, базиликом, розмарином, солью и перцем. Теплые овощи полить этим соусом.

Глазированный ананас
Ингредиенты: сливочное масло: 4 ст. ложки, коричневый сахар: 1/4 чашки, порошок карри: 1/4 чайной ложки, молотая корица: 1/4 чайной ложки, ванильный экстаракт: : 1/4 чайной ложки, щепотка соли, один «бульк» тёмного рома, ананас.
Способ приготовления:
Масло растопить в миске (на водяной бане), смешать с сахаром, приправами, солью и ромом. Ананас разрезать пополам (зелёный хвостик оставить), затем половинки разрезать ещё на три части вдоль. Мякоть ананаса смазать пряным маслом, завернуть в фольгу, сложив по два кусочка. Запекать минут 15-20.

Персики-гриль с сыром маскарпоне
Ингредиенты: оливковое масло, плотные, но спелые персики: 3 шт, сахар: 2 ст. ложки, коньяк: 2 ст. ложки, лимонный сок: 1 ст. ложка, сыр маскарпоне комнатной температуры: 1/2 чашки, ванильный экстаракт: 1/4 чайной ложки, сухое белое вино: 3/4 чашки.
Способ приготовления:
Персики порезать на четвертинки, удалив косточки. Обжарить персики на смазанном маслом гриле (2-3 минуты с каждой стороны). Тем временем в миске смешать коньяк, сахар и лимонный сок. Персики снять с гриля, уложить в неглубокую форму, полить коньячной смесью, оставить мариноваться на 15 минут, время от времени перемешивая. Смешать маскарпоне и ваниль. Персики разделить поровну на несколько порций, разложить в формочки для подачи, налить в формочки вино, сверху выложить маскарпоне.

Горячие сливы и другие ягоды
Ингредиенты: растопленное сливочное масло: 4 ст. ложки, кристаллизованный имбирь: 2 ст. ложки, сахар: 3 ст. ложки, сливы: 3-4 шт, малина, ежевика.
Способ приготовления:
Смешать масло, имбирь и сахар в миске, сливы разрезать пополам, удалить косточки. Полить сливы смесью. Поместить сливы на фольгу плоской стороной вниз, вокруг разбросать малину и ежевику. Закрыть фольгой и уложить на гриль. Запекать 15-20 минут. Подавать с мороженым или йогуртом.

Банановый сплит на гриле
Ингредиенты: бананы: 4 шт, растопленное сливочное масло, сахар, шоколад (с горчинкой), взбитые сливки, вишенки.
Способ приготовления:
У бананов отрезать хвостики, но не чистить их. Уложить каждый банан на отдельный лист фольги и надрезать кожуру вдоль у каждого из них. В месте надреза смазать мякоть маслом, посыпать сахаром, положить измельчённый шоколад. Фольгу завернуть, уложить на разогретый гриль на 6-8 минут. Ничего страшного, если кожура станет коричневой. Достав бананы, раскрыть кожуру и украсить десерт сливками и вишенкой.

ИСТОЧНИК:
buymeapie.com/blog/vegetables-fruits-grill/

@темы: вкусности, дела житейские, десерты,сладкое, дом советов, закуски и салаты, настроение

21:51 

Итоги это не конец, это только начало

Шальной беспокойный июль закончился!
Самым сложным было , конечно , дежурить столько!
Особенно тяжелой была неделя перед экзаменом: 15, 17,19 дежурства . На удивление все три были неспокойными и я не спала совсем, я 20-го в семь утра пришла Карола, чтоб я могла ехать на экзамен. Ехали на машине, Фрау Мак и Сабине забрали меня на машине. На месте же встретились с Евой и Розиной. Экзамен начался в 08:30 и продолжался до 19:00. Сначала был повторительный курс и вся новая информация о дозиметрии и облучении.
В 09:30 была кофейная пауза, которая облегчения не принесла-я не пью кофе.
В 13:00 -обед. По такой жаре и при полной усталости есть не хотелось, хотя меня уже подташнивало. Правда пара ложек супа пошла мне на пользу.
Ужасным было то, что каждые 20 минут меня так и тянуло задремать! Хорошо, что коллеги будили меня вовремя!
Экзаменационный тест я сдала, правда , не знаю каким чудом... Наверное страх зачадить и не получить разрешение на дальнейшую работу сделал свое дело!
Хотя 07.02.14 будет мой последний рабочий день на ближайшее время!!!
УХОЖУ В ДЕКРЕТНЫЙ!!!!
Теперь не дежурю, но работа не стала легче, одна на аппарате, почти всегда без паузы, колоть в вену приходится самой , только переталкивать лежачих больных помогает тот, кого первым дозовешься.
Ужасно дело обстоит с запахами: пот, мужской парфюм, свежие журналы... А вот странное дело на запах навоза тошноты нет!!!
Сын рад, но, кажется , до конца не понимает, что его и всех нас ждет. Муж рад очень, тем более, что по какому -то неведомому волшебству малыш должен родиться 21.03, так же, как и старший должен был ( он , правда, решил нас неделей раньше порадовать, и родился 14.03).
Но это еще не все: 21.03.- это день рождения моего мужа!!!
И я в полном недоумении , как же так получается, с разницей в 10 лет, но примерно в одно время????
Бабушка пока не знает, и не догадывается, мне пока относительно хорошо, да и я на работе постоянно.
А вот как и когда ей сказать, особого значения не имеет, все равно будет скандал, ей дороже ее покой, внуки нет, ну а раз это одна квартира, то жить как-то будет надо...
Но мы с мужем думаем о детях, если нас не станет, то сын останется совсем один в этой стране без родной души! А с близким человеком даже молчать вместе легче!
А детишек мы вырастим, главное, чтоб они любили и понимали друг друга.
У сына , наконец-то , закончился учебный год!!!
Оценки хорошие. Уже пришло приглашение в новую школу и список школьных принадлежностей. Начинаются хлопоты подготовительные!

@темы: дела житейские, дети, мысли, настроение, работа, счастье

чердак с колокольчиком и окошком в небо

главная